绿茶 发表于 2003-9-10 20:19

今晚的主菜：“剁椒”鱼头

好吃又便宜的 “剁椒鱼头”

绿茶 发表于 2003-9-10 20:21

靠近一点

xiao9 发表于 2003-9-10 20:26

wa MM很怕动物的头的,所以DD从不买整条鱼

天蝎公主 发表于 2003-9-10 20:27

受不了了！！！！！我最最爱吃的菜！！！！！！

四季美汤包 发表于 2003-9-10 20:45

天蝎学姐，我这里有武汉带来的剁椒酱，你要我给你寄过来，真的，么样？哈哈

天蝎公主 发表于 2003-9-10 21:09

最初由 四季美汤包 发布
天蝎学姐，我这里有武汉带来的剁椒酱，你要我给你寄过来，真的，么样？哈哈

呵呵，多谢学弟。我们这边亚洲店也有卖的。可是我买不到鱼头啊，郁闷！！！:p

小鱼 发表于 2003-9-10 21:11

哪里有卖鱼头啊

linhenil 发表于 2003-9-10 21:27

怎么看着那个鱼头恶狠狠的, 眼睛还突着,怪吓人的

泡泡 发表于 2003-9-10 21:31

最初由 天蝎公主 发布
呵呵，多谢学弟。我们这边亚洲店也有卖的。可是我买不到鱼头啊，郁闷！！！:p


公主，鱼头在Toom有卖的，1欧元一个！

绿茶 发表于 2003-9-10 21:34

最初由 小鱼 发布
哪里有卖鱼头啊

一般大超市卖鲜鱼的柜台都有，我这只鱼头才花了两欧。

绿茶 发表于 2003-9-10 21:36

最初由 泡泡 发布
公主，鱼头在Toom有卖的，1欧元一个！

郁闷！我花了两欧！！！

绿茶 发表于 2003-9-10 21:37

最初由 linhenil 发布
怎么看着那个鱼头恶狠狠的, 眼睛还突着,怪吓人的

被我蒸了嘛！:D

花火 发表于 2003-9-10 21:38

那可不可以详细说说是怎么做的?

nijiayang 发表于 2003-9-11 00:48

这是什么鱼头啊

好吃吗？和国内的一样吗？

潘多拉 发表于 2003-9-11 02:17

kaufland也有卖，上次做过一个鱼头豆腐汤，超级好吃

绿茶 发表于 2003-9-12 10:10

最初由 花火 发布
那可不可以详细说说是怎么做的?

1、将鱼头清洗干净，用刀劈成两瓣；将鸡粉加少量水兑成汤。
2、鱼头抹上油、料酒，剁椒、（没有剁椒，我用的是小朝天椒，切碎洒盐腌几个小时即可）、胡椒粉，掺入汤，撒上葱丝、姜丝，用旺火蒸15分钟即可。

绿茶 发表于 2003-9-12 10:11

回复: 这是什么鱼头啊

最初由 nijiayang 发布
好吃吗？和国内的一样吗？

非常好吃！几乎和国内饭店里的一样！

littledai 发表于 2003-9-12 15:39

鱼头新鲜吗？以前在中餐馆吃的鱼头都不新鲜，腥得很，所以一直不敢在德国买个鱼头来尝试。

Sofia 发表于 2003-9-13 18:09

啊！我们这里的鱼头才50cent一个，可我不会做。快快告诉我做法吧

yangzi 发表于 2003-9-13 19:33

这个鱼头有牙齿还有舌头,前几天老公买了2条,我洗的时候一看,吓的腿都软了..........尤其是看到舌头的时候,妈呀...............

兔咪咪 发表于 2003-9-14 09:27

哈哈，我昨天刚从nordsee白拿了一个鱼头，本来想付钱，人家说不要钱，白送。

今天想做酸菜鱼火锅，不知道哪位朋友知道怎么做呀！！！！！！！！！！！！！！！！！

绿茶 发表于 2003-9-14 14:52

最初由 littledai 发布
鱼头新鲜吗？以前在中餐馆吃的鱼头都不新鲜，腥得很，所以一直不敢在德国买个鱼头来尝试。

很新鲜，做的时候往鱼头上抹点料酒就不腥了

dingding 发表于 2003-9-15 00:25

德国鱼头经济又实惠，红烧更好吃！试试看吧！我经常吃 哈哈
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