backen 一般在烤箱里烤
braten 在锅里煎
grillen 是烧烤
Danke schön!!!$送花$ $送花$ 原帖由 serenita 于 2007-1-10 23:42 发表
想起一首儿歌：
Hänsel und Gretel verirrten sich im Wald
Es war schon dunkel und auch so bitterkalt
.....
....
Uhhhhhhuu da schaut eine alte Hexe raus
sie lockt die Kinder ins Pfeff ...
Denk an Brathähnchen oder Bratapfel...
都不是油煎的。
Insgesamt我认为不必看得那么死，虽然多数情况下以上的德中对照是对的。
德文菜谱中经常看到 in heißem Fett knusprig backen，这里backen成了炸。
德化的中餐馆有种甜食做法，想来是模仿拔丝（可悲的德式中餐），
把香蕉或菠萝（可能还是罐头的）裹面下油锅，出锅浇上蜂蜜，
菜单上就明写着gebackene Banane/Ananas mit Honig。 Süßkartoffeln aus dem Ofen是不是就没有歧义了？$frage$
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