根正苗红 发表于 2007-1-22 17:44

水煮肉片

没什么技术含量的,在原野买现成的水煮肉片调料.然后按要求把肉切片,我用的是鸡肉.最好还没完全化冻的时候切,放酒,放生抽,老抽和水淀粉拌拌.
再烫青菜.条件有限,就是买来的萝卜和萝卜叶子.叶子烫好,撒点盐,装盘.萝卜切片准备和肉一起煮.
然后就是用肉汤把调料煮好,开锅后放肉片,放萝卜片.煮开后装出来.再撒上调料自带的辣椒粉,到上热油就能吃了.

根正苗红 发表于 2007-1-22 17:46

不是很辣,因为只放了一半的调料.费了一大鼻子劲教会GG用筷子,不想这么快就把他给辣坏了.结果,他比我吃的还多 $angry失策,早知道就不告诉他用筷子了 $怒吼$

Moukou 发表于 2007-1-22 17:48

$支持$
看起来很不错的呀

我有一个小白猪 发表于 2007-1-22 23:54

好多肉啊。上次请人来家里吃饭，也做的这个。那是第一次做。结果一锅汤多菜多，肉在下面躺着2，3片。让人家给批评了。问我肉呢？我哭啊。。。所以看到楼主的。。。感触啊。。。:(

根正苗红 发表于 2007-1-23 15:04

原帖由 我有一个小白猪 于 2007-1-22 23:54 发表
好多肉啊。上次请人来家里吃饭，也做的这个。那是第一次做。结果一锅汤多菜多，肉在下面躺着2，3片。让人家给批评了。问我肉呢？我哭啊。。。所以看到楼主的。。。感触啊。。。:(



:D MM好可爱啊~~~
我这次只用了半斤肉,不过盘子比较小,把菜什么的铺底下就没什么空间了.而且肉我是在还没化冻的时候切的,所以切了一大堆,最后捞出来我都怕了,怎么一下变这么多.而且,汤不要全到进去... (最近好象越来越八婆了...罗嗦 $汗$ )

总之一句话,偶的经验就是:盘子不要太大 $汗$




$送花$谢谢斑斑加分

[ 本帖最后由 根正苗红 于 2007-1-23 15:05 编辑 ]
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