～～红酒焖牛腩～～组图
:cool: :cool: :cool:[ 本帖最后由 水晶 于 2007-2-12 20:32 编辑 ] 看不到呢。。。。 原帖由 angelinatan_cn 于 2007-2-12 20:25 发表
看不到呢。。。。
改！ 请问楼主，这个牛肉是超市卖的那种 Suppenrindfleisch吗$frage$
这2天狂爱吃牛腩呢:D 原帖由 rockbally 于 2007-2-12 20:31 发表
请问楼主，这个牛肉是超市卖的那种 Suppenrindfleisch吗$frage$
这2天狂爱吃牛腩呢:D
是，我挑的是里面最瘦的 $支持$ $支持$ :( :( 我总是做不好这个 每次到最后要么不够软要么都碎了
请教有什么技巧?$送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$
MM,煮的时间长，牛肉会不会干和硬？ 我的心得是，炖牛肉时放橙子皮和番茄
牛肉就酥得不得了了:D
不知道楼主有没有其他的好Tipps $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 rockbally 于 2007-2-12 20:40 发表
我的心得是，炖牛肉时放橙子皮和番茄
牛肉就酥得不得了了:D
不知道楼主有没有其他的好Tipps
其实道理一样的，就是利用酸来弄嫩牛肉，红酒一样达道效果。照片效果不好，显得牛肉干，其实不干$汗$ $支持$ $支持$ $支持$
我每次做的牛肉都巨难吃$汗$ 荤素搭配镇美味！:D 好好吃的感觉，有时间试试
以前都是清炖牛肉汤，比较省事儿。$汗$ 看着很有胃口:) $支持$
$考虑$ 用牛肉GULASCH行不? 相当不错;) 弱弱的问问，牛腩是什么样的牛肉呢？ 我炖牛肉都放一个绿茶包进去，这样的话肉很快就吨好了:) 看得我好饿啊！！！本来晚饭就没吃，MM赶紧快递来给我尝一口吧。$害羞$ $送花$ 最近才听说,牛肉不能和萝卜炖$考虑$ 就一个字: 饿
$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 rockbally 于 2007-2-12 20:40 发表
我的心得是，炖牛肉时放橙子皮和番茄
牛肉就酥得不得了了:D
不知道楼主有没有其他的好Tipps
$支持$ $支持$ 我下回试试$送花$ $送花$ $支持$ $支持$ 很喜欢吃牛腩啊~~~~~$送花$ 原帖由 茉莉花 于 2007-2-12 21:42 发表
看着很有胃口:) $支持$
$考虑$ 用牛肉GULASCH行不?
Gulash不能用来做牛腩的，煮出来会变成老木头的:o
牛腩就是Suppenfleisch，瘦肉上边带筋的那种。 原帖由 lian_diary 于 2007-2-13 11:48 发表
Gulash不能用来做牛腩的，煮出来会变成老木头的:o
牛腩就是Suppenfleisch，瘦肉上边带筋的那种。
明白了...谢啦$支持$ $支持$ 下次买这个试试看$汗$ $握手$$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 牛肉这样做，不硬么？？
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