原帖由 blauesblut 于 2007-3-1 20:23 发表
最后一个菜是芥菜啊,带着绿花的那个?
看到过卖的,但不知道怎么吃,看楼主炒的超级诱人啊.
是芥菜，土店经常有卖。有特殊的香味，膳食纤维很高，吃了很能清肠胃。
洗干净切好后，用开水串熟，沥去水，用冷水冲冷(这样炒的时候可以保持颜色鲜艳)。然后用蒜茸炒就是了，也可以加平菰之类的一起炒，味道更好。
我们这里倒是很少见芥兰，以前在家常吃，想念呀
原帖由 墨涟 于 2007-3-1 21:02 发表
我们这里倒是很少见芥兰，以前在家常吃，想念呀
芥兰是另外一种，不一样的。
原帖由 绍兴师爷 于 2007-3-1 21:05 发表
芥兰是另外一种，不一样的。
不好意思，我没仔细看，只是以为看到自己喜欢的菜，激动的很
蒜苗就是大蒜去皮，然后泡在水里，经常换水就行了吗？
羡慕！
原帖由 ttqq 于 2007-3-1 21:10 发表
蒜苗就是大蒜去皮，然后泡在水里，经常换水就行了吗？
羡慕！
掰开后不用去皮，用水泡着就是，但不要全都浸没。
长出苗来后，皮会被顶出来，拿掉就是了。
原帖由 绍兴师爷 于 2007-3-1 21:21 发表
掰开后不用去皮，用水泡着就是，但不要全都浸没。
长出苗来后，皮会被顶出来，拿掉就是了。
蒜在盒子里东倒西歪的,加了水后就全部浸泡了。怎么能让它们不完全泡在水里呢?:)
那个荷包蛋
看着真香$支持$
原帖由 snowbaby 于 2007-3-1 21:25 发表
蒜在盒子里东倒西歪的,加了水后就全部浸泡了。怎么能让它们不完全泡在水里呢?:)
一个小窍门，不用一个个掰下来，稍微掰的分开一点就可以了。
原帖由 绍兴师爷 于 2007-3-1 21:00 发表
是芥菜，土店经常有卖。有特殊的香味，膳食纤维很高，吃了很能清肠胃。
洗干净切好后，用开水串熟，沥去水，用冷水冲冷(这样炒的时候可以保持颜色鲜艳)。然后用蒜茸炒就是了，也可以加平菰之类的一起炒， ...
多谢详解$送花$
我特意买了些回来,呵呵