anla 发表于 2003-10-7 21:36

请教：早餐小面包里夹的是生肉吗？

问题如上，第一次是在德国的一次餐会上，午餐很简单就有小面包夹肉，肉色鲜红，然后德国人说是生肉，上面放点洋葱圈，加点胡椒，吃起来觉得还不错，最近又吃过一次，一直想知道那是什么肉，光听德国人说那是很新鲜的肉，到底是什么他们也说不清，后来以为是有种肠，里面的肉可以抹在面包上的，可是吃过觉得味道不对，吃过以后一直很想念，不知道哪位知道是哪种肉呢，如果是生肉是不是Heckfleisch也可以这么吃呢？请教各位了。

hexe 发表于 2003-10-7 21:48

是Mett。这就是新鲜的生肉馅儿，一般是猪肉的，用盐，洋葱和胡椒调过味道，直接涂到面包
上的。我个人也很喜欢吃，但大多数中国人不吃，因为是真真正正的生肉馅。被做成肠的，只
不过保质期长一些，一般叫Zwiebelmett。没必要买hackfleisch的，Walmart的Mett 不比Hackfleisch
贵。

anla 发表于 2003-10-10 22:11

谢谢，我明天就去买，不过希望吃多了生肉会不会体味变重啊。

hexe 发表于 2003-10-10 22:56

最好是涂在抹过黄油的小圆面包上，有条件的话，撒上点好的胡椒，切两片黄瓜。
体味倒不一定会变重，估计会被妈妈骂。

catcindy 发表于 2003-10-12 15:34

那个好象是生肉，不过是熏过的，我特别喜欢吃。
可以抹的好象还有Leberwurst，味道也不错，还挺便宜的。

hexe 发表于 2003-10-12 22:10

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那个好象是生肉，不过是熏过的，我特别喜欢吃。
可以抹的好象还有Leberwurst，味道也不错，还挺便宜的。

那个生肉是没有熏过的，就是生肉，你说的，应该是其他的肉类。不过，我也很喜欢吃leberwurst。
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