Θ猫_妮Θ 发表于 2007-3-24 01:04

凑热闹 秀秀偶的菜菜 之三 腰果虾仁

又来啦
HUHU
偶还是刚来的
做的不怎么样
听说有很多行家啦比如BWJJ
呵呵
偶把图图和偶的做法都贴出来
希望大家多多指教
比如哪要放什么料啊
处理原料的方法呀
有什么小的窍门啦关键点什么的
大家多讨论
丰富菜篮子哇
先谢谢大家赐教啦

做法
买的虾仁挑出虾线。。。就是它的肠子啦 其实不挑也没什么 但偶总恶心这个。。给自己没事找事 想起句老话“丑人多作怪”$郁闷$      
对了 这样顺便还有点好处 一个是虾造型会PP 比较立体 一个是比较好熟
然后放点盐腌 放个蛋清会让虾更嫩 10分钟哦
然后 热锅 热多点油
倒入虾仁 虾仁这时候就熟过了 这样比较不容易老 盛出
再热锅 放点油 爆香葱姜蒜
把胡萝卜丁放进去炒 差不多了倒进去虾仁 还有黄瓜丁 加盐
放点水煮下 加水淀粉收汁
要出锅啦 这时候把腰果放进去翻均匀 因为买的是直接可食用的腰果所以就不用加工了
出锅了。。。

腰果酥酥的 虾仁鲜嫩
打碗紫菜蛋花汤。。。这就是今天的晚餐啦

[ 本帖最后由 Θ猫_妮Θ 于 2007-3-26 01:38 编辑 ]

mikewolf 发表于 2007-3-24 01:17

$高$ 有钱人啊！

pp4qq 发表于 2007-3-24 01:27

闲人阿$高$ $高$ $高$

Θ猫_妮Θ 发表于 2007-3-24 01:30

原帖由 mikewolf 于 2007-3-24 01:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$高$ 有钱人啊！

来了半年了
就吃这么一次
还算有钱啊:mad:

Θ猫_妮Θ 发表于 2007-3-24 01:32

原帖由 pp4qq 于 2007-3-24 01:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
闲人阿$高$ $高$ $高$


饭总是要吃的么
PJGG你不是花半下午在片涮羊肉的片啊
刀功那就个扎实啊。。。。。

Baudach 发表于 2007-3-24 02:28

$支持$ 牛~~~

为师我想试吃~~
$汗$

卷笔刀 发表于 2007-3-24 12:45

流口水呀~$郁闷$

Baudach 发表于 2007-3-24 13:03

ＬＳ　的在灌水哦～～～

Θ猫_妮Θ 发表于 2007-3-24 19:30

你也好不到哪里去呀
你给师傅准备什么见面礼了？
还是回来偶们一起请吃饭啊
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