hexe 发表于 2003-10-15 14:27

自做意大利面Spaghetti

今天中午做的。

hexe 发表于 2003-10-15 14:27

细长的意大利面200克在盐水中煮熟，根据自己喜好软硬程度
不同，我煮了20分钟。切碎的洋葱和胡萝卜（一根）在热油里
爆锅，炒出香味，加肉末半斤，炒熟，加胡椒。之后加罐装的番茄酱80克
（或根据自己口味），切片的圆蘑菇，百里香Thymian （一种调味品，
我今天也没买到,用新鲜的零陵香Basilikum代替了），盐，大蒜，半杯红葡萄酒。
炒匀，加200ml水，或芡汁，煮五分钟左右即可。
煮熟的意大利面，滤水，有条件的话，加一小块黄油拌一下，成盘，将酱浇在上面，
即可。我还用零陵香的叶子装饰了一下，像意大利人一样。

潘多拉 发表于 2003-10-15 14:45

看上去真不错！我都是在超市买的调料，只要加水就可以了，很偷懒的

hexe 发表于 2003-10-15 14:48

我原来也是这样偷懒的,可其实味道一般,而且想回国做给妈妈吃,所以学了完整的做法.

醉猫 发表于 2003-10-15 17:16

不错不错，很专业嘛。

niuniu800623 发表于 2003-10-15 17:43

很漂亮的说！

tianya 发表于 2003-10-15 21:14

我明天也做一下，试一小下了·

大头 发表于 2003-10-16 17:21

Thymian 是什么？还有Basilikum好像是叫“九层塔”吧？不过也许各地叫法不一样

hexe 发表于 2003-10-16 19:02

最初由 大头 发布
Thymian 是什么？还有Basilikum好像是叫“九层塔”吧？不过也许各地叫法不一样

Thymian叫百里香，有卖pulve的。Basilikum么，名字我是在郎氏上查的。

gigi0033_cn 发表于 2003-10-26 21:56

bu cuo
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