fubolian 发表于 2007-4-2 14:36

雪菜烧肉、泡椒兔（附做法）

雪菜烧肉：带皮猪肉一块，REAL有卖。烧皮洗净，切成小块，雪菜罐头两厅，花椒少许，姜一块。用油把猪肉爆香，然后放入雪菜，姜、花椒，倒入适量老抽，搅拌均匀，放入适量的水，开小火煮半熟，然后大火收汁，上色。起锅时放少许味精即可。

泡椒兔：新鲜兔整只，冰冻的也可，REAL有卖。切小块，抹盐备用。作料：姜一块，大蒜一个，拍烂。郫县豆瓣三勺，泡椒、干辣椒‘花椒若干。不喜辣的少放。把作料和冷油一起放入炒锅，小火炒香，然后放入兔肉，直至炒熟，起锅放少许味精即可。

珍珠丸子：猪肉馅一盒，牛肉也可。糯米一盘。鸡蛋一个，逗粉、香油、姜沫少许，放入适量的盐，喜欢香菜的，可以加香菜。搅拌均匀，做成球状，把丸子放入糯米盘内滚动，直至粘满糯米为止，放入高压锅蒸30分钟即可。

鱼跃 发表于 2007-4-2 14:49

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HH2005 发表于 2007-4-2 14:51

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葡萄仔 发表于 2007-4-2 14:53

请问兔子肉有其他异味吗？$考虑$

fubolian 发表于 2007-4-2 14:55

做的好的话，一点异味也没有:D

漂去漂来 发表于 2007-4-2 14:59

fubolian 发表于 2007-4-2 15:01

为什么？超市有买的呀，你不吃的吗？兔子不是禁食的吧

会飞的小猪 发表于 2007-4-2 15:53

那个泡椒兔~~;) ;) 馋阿~~

猪哼哼 发表于 2007-4-2 16:12

$送花$ 请教泡椒哪里买的

fubolian 发表于 2007-4-2 16:14

回复 #9 猪哼哼 的帖子

土耳其店有卖的，一般的超市都有卖的，只不过土店的更辣一些
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