live 发表于 2003-10-17 15:30

巧去板栗膜

栗子如果煮熟，内膜便会与果肉粘在一起，很不容易剥掉。简便易行的办法是：先用滚烫的水把栗子泡一下，这样可使内膜和栗壳粘在一起，敲开栗壳便可得到干净的栗子。也可将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗膜就会脱去(浸泡时间不宜过长以免失去营养)。

潘多拉 发表于 2003-10-17 21:10

发的正是时候，今天正好去超市买了板栗，准备吃栗子炖鸡

Lotus 发表于 2003-10-17 23:58

把栗子煮好，趁热就会很好剥皮的，不过小心还是会很烫手的。

gameplay1212 发表于 2011-10-6 18:30

我试过了 剥了一半 另外一半扔了
因为皮剥不下来...

第欧根尼的桶 发表于 2011-10-6 18:36

我打算包板栗猪肉馅儿的馄饨...哇嘎嘎！！
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