孜香辣味小排骨 干煸牛肉丝 酸菜猪肝 苦瓜肉丝等 ...(24楼加香煎鲫鱼)
这几天,一直和偶家猪说想吃排骨,猪说,自己买啊~$郁闷$当然只能自己买,可是,猪不在身边,偶都变懒了~
以前一天三顿的做饭,兴致极高,现在恨不得三合一了.
那天还和猪说,以后等我们有钱了,我要天天吃好吃的,要把成都所有好吃的东西都吃遍~$害羞$
说完一想,自己这点出息!$汗$
今天,猪和朋友包饺子,偶在电话里只有咽口水的份儿...
偶下课后,直接冲到超市买了排骨...好了,来看看偶的 孜香辣味小排骨.
相机没在偶介里,手机拍的,将就看一下$汗$
做法:
1、猪仔排洗净,放水里大火煮20分钟,至9成熟,捞出沥干水份.
2、国内放少点油,烧至6成热,放排骨,中火煸至两面金黄,煸的时候放点盐.
3、将排骨拨到一边,把蒜片、姜丝、干辣椒段、花椒放入油里炒出香味,和排骨和匀,可以再加点辣椒粉.
4、放入切好的芹菜丝,味精和孜然,就可以出锅啦.
这个菜香辣酥脆,很适宜下酒捏~
偶最稀饭直接用手抓着排骨啃,排骨算是偶的最爱之一哎,家里人一直笑偶是狗狗变的...$害羞$
[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2007-4-15 23:38 编辑 ]
干煸牛肉丝
另外一个口味相近的菜 干煸牛肉丝不同之处是,牛肉要先腌一下...我拿这个当零食吃:o
1、精瘦牛肉－最好是braten的那种－洗净切成稍粗的条，用盐、老抽、胡椒粉、料酒、姜米腌１０分钟左右
２、锅内放油，不用太多，烧至６成热，下牛肉条，快速翻动。改用中火，慢慢煸干水份，至牛肉表面成焦黄色。
３、把锅内牛肉拨到一边，在油里加姜丝、蒜片、干辣椒段和花椒粒，炒香后和牛肉和匀，撒上辣椒粉。
４、牛肉入味后加芹菜或香菜，最后加味精和孜然，就可以起锅了。
这个菜很下酒哦～当零食也粉不错～;)不过吃太多的话，牙会连豆腐都咬不动捏$汗$
[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2007-4-16 00:27 编辑 ] 再加几个前几天做的菜
1、酸菜猪肝
酸辣味儿的,很开胃哦,怕怕$汗$
2、糖醋鱼条
这个很方便... 再来再来...
1、苦瓜肉丝
清火的,超爱吃...
2、鱼香肉丝
Kohlrabi做配菜,但是木有木耳鸟$汗$
[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2007-4-14 00:50 编辑 ] 最后来个 麻辣香水鱼
吃太多油腻了,上杯 柠檬水$害羞$ $送花$ $送花$ $送花$ 我可没有欺负你哦,要是我在你身边我肯定给你做的,你自己还是这么会作饭,我自己一个人现在每天都不怎么吃饭:mad: :mad: :mad: $害羞$ 没说你欺负我呀~~~说得好可怜
我是说我一个人懒得做嘛$郁闷$
回去给你做,做饭是偶的最大爱好;)
[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2007-4-14 01:38 编辑 ] 菜很精彩 $支持$
对话很肉麻 :D $怒吼$ $怒吼$ $怒吼$ 这手艺---也太人羡慕了啊..