水晶 发表于 2007-4-14 18:23

夏日美容清爽小菜：凉拌爽口猪肘

材料：猪肘两小块，芹菜半棵，胡萝卜两根，小葱半根，蒜两瓣。
调料：花椒油，香油，醋，生抽，辣椒，糖，味精
做法：

[*]猪肘小火顿一个半小时。水里面只放花椒和大料。

[*]同时芹菜，胡萝卜切丝。芹菜用开水过15秒即可。
[*]把炖好的猪肘切块
[*]加入芹菜，胡萝卜，香葱，蒜末
[*]按照口味将剩下调料放入，拌匀。
[*]放入冰箱半小时即可吃。




爽口，高营养！

猪肘汤加点盐非常鲜，喝上一碗很舒服！


[ 本帖最后由 水晶 于 2007-4-14 19:00 编辑 ]

漂来漂去 发表于 2007-4-14 18:26

水晶 发表于 2007-4-14 19:01

原帖由 漂来漂去 于 2007-4-14 18:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
烫看起来不错~~$送花$ $送花$
菜嘛~~吃起来一定不错，但总感觉差点颜色~$汗$
那再加点黑木耳？

lory 发表于 2007-4-14 19:14

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娇贝儿 发表于 2007-4-14 19:31

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hemd 发表于 2007-4-14 19:33

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zf_helen 发表于 2007-4-14 19:42

好看！就是放到冰箱会不会把油脂冻起来？$frage$

瓜瓜乐 发表于 2007-4-14 19:44

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鸟的迁徙 发表于 2007-4-14 19:49

呵呵，很适合夏天吃~~~~~~~~~
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我有一个小白猪 发表于 2007-4-14 23:01

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zarazjy 发表于 2007-4-15 00:53

真的很清爽的样子~~~$支持$

mu 发表于 2007-4-15 11:22

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twosteps 发表于 2007-4-17 15:05

喜欢, 也简单!:D

prettydoudou 发表于 2007-4-17 20:27

好想吃哦$送花$ $送花$

猫住在我隔壁 发表于 2007-4-17 20:50

看上去就爽口。;)

wangfan.cook 发表于 2007-6-1 01:55

适合不适合全中国人

:) 没想到你也是个美食家呀!营养搭配的很好，不过你的这种做法只适合上海人的口味哟,如果想让大众接受那就要放一点盐，把糖放到第三味，味精第二味，少放点糊椒粉，那样吃起来才是鲜味，小葱多来半根会解腻的！:) 不是批评，是探讨哟～呵呵～$ok$ $握手$

yooyoo_8860 发表于 2007-6-1 10:01

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binsearch 发表于 2007-6-1 13:02

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妹妹知不知道猪肘拌黄瓜怎么拌
在别人家吃过一回很好吃
是很家常很家常的菜在网上找不到阿

zhang_chu 发表于 2007-6-1 19:40

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