大侠们,包子皮怎么做啊
大侠们,包子皮怎么做啊$汗$明天想做包子,急啊 问的没头没脑的,你要做死面的还是发面的? 先把面发好
揪成剂子
檊成皮(要比饺子皮厚) $汗$ 包子我会包,只是面老发不好.
想吃水煎包,得是啥面啊$frage$ 1000g Weizenmehl(405)+ 250 ml Milch +eine stueck Hefe (in LiDl gekauft) 可做64个包子
和匀称后盖上盖子,上午和的面,晚上就可以包了
面多了就蒸馒头,馅多了加点鸡蛋和面粉后炸丸子好了 $送花$ $ok$ 谢谢
不过,我想用BACKPULVER实验一下.$汗$
做好后上照片;) 原帖由 herzog 于 2007-4-23 12:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$送花$ $ok$ 谢谢
不过,我想用BACKPULVER实验一下.$汗$
做好后上照片;)
扫描,怎样 包馒头....花卷....包子...很详细的图
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=114637&fpage=2 建议面团揉好以后放在有盖的容器内,将烤箱温度定为50度,或者只是预热一段时间然后关闭烤箱,大概发酵1到1个半小时,然后拿出来再揉一下,继续发酵30分钟到1个小时,这样发出来的面团就很好了。蒸之前再让包子发酵10分钟会更加蓬松 另外,Backpulver的效果没有Hefe好
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