★传统小吃上海生煎地图★
每次闻到生煎的油香味,就忍不住会尾随而去,就算只有粗糙的桌子和凳子也无所谓,只要桌上放着一个个可爱的生煎,就会很幸福。咬着松松脆脆的底,吸着鲜鲜的汤汁,芝麻和葱花,啊,市井生活最温暖的记忆,怎么能少得了一客绝妙的生煎?舒蔡记
推荐:生煎、咸肉菜饭 人均:5元
若是就餐时间来这里吃生煎,也免不了要排队。站在铁锅旁边看着油咕嘟咕嘟地爆出来,再一撒芝麻,香味便不可抑制地散发出来,更加口水嘀嗒了。他家的生煎个头比较小,底子很香酥,而且汤汁的分量也恰到好处,是很地道的老上海风味。
老店:黄浦区云南中路142号(福州路广东路之间)
许记生煎
推荐:生煎 人均:5元
摊子前面总是有长长的队伍,而且基本都是附近的居民,所以想要吃到美味的生煎,就要有耐心哦。这里的生煎只能外卖,所以可以看着一个个白白胖胖的生煎是怎么样乖乖地变得香气四溢。买了回去一定要趁热吃掉,否则皮就会变软哦。
地址:长宁区遵义路585号(云雾山路口)
蔡记生煎
推荐:生煎、菜饭 人均:5元
他家的生煎馅鲜,汤多,皮薄,底脆,基本把应该做到的地方都做到位了,所以吃一次便很容易变成他家的“粉丝”。而牛肉汤则比较淡,但是肉还是味道很好。顺带一提菜饭,4元一份,量十分的足,咸肉也够多,和生煎一样值得尝试。
新闸店:静安区新闸路1153号(近江宁路)
飞龙生煎
推荐:飞龙生煎、小馄饨、酸辣汤 人均:10元
飞龙的生煎底子比较薄,所以吃的时候比较容易破掉,所以要小心一点。他家的生煎个头大,肉鲜,汤也够足,吃起来感觉不错。另外值得一提的是酸辣粉,料很多,香菇丝、笋丝、蟹粉,再加上一点红油,也是生煎的好伴侣。
地址:虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼(近溧阳路)
小杨生煎
推荐:生煎、牛肉粉丝汤 人均:10元
小杨生煎算是上海数一数二名气大的,每每吃饭时段,门口总是有大批人马等待着那小小的生煎包满足他们的胃,甚至站个半小时也再所不辞。不过味道也确实对得起等待的时间,鲜香的生煎,包了满满一肚子的汤汁,吃的时候可要小心烫到嘴巴。再加上牛肉粉丝汤,一顿饭便吃得舒舒服服。吴江路上,小杨总是焦点。
吴江路店:静安区吴江路54-60号(近南京西路)
沁苑小食
推荐:生煎、小馄饨、西米露 人均:10元
他家的生煎最主要的特点就是大。比起别家的一口吞一个的大小,他家的生煎两个可能就会让胃口小的女孩子吃饱。而且皮像是烤出来的一样,酥酥脆脆,再配上微微发甜的肉馅,可以做一顿不错的点心来享用。上菜的速度很快,所以不会等很久,也是让人舒心的地方。
地址:卢湾区嵩山路67号(近淮海中路)
大壶春
推荐:生煎、鸡鸭血汤 人均:10元
他家生煎的皮是用发酵过的面粉制成的,所以厚一点,也软一点,而且里面没有汤。肉馅很鲜,又饱满,是出彩的地方。
生煎伴侣,鸡鸭血汤也很好吃,配着生煎一起吃,肚子便被喂得服服帖帖的。
浦东总店:浦东新区浦东大道136弄4-6号(近即墨路)
月亮生煎大王
推荐:生煎、小馄饨 人均:7元
在陆家嘴能找到一家这样的传统生煎店也算不容易。生煎的大小差不多正好可以两口解决,肉也很密实,咬下去还有一包浓浓的汤,正好一口。来这里的人基本都是慕生煎之名而来,所以经常要等几轮。不过吃的时候千万要注意,不要在咬破生煎薄薄的皮的时候把汤汁喷溅到衣服上哦。
地址:浦东新区崂山路80号101室(近浦东大道)
丰裕生煎
推荐:虾肉生煎、油豆腐粉丝汤 人均:10元
要追溯起历史来,丰裕比小杨还要老牌。路过来二两生煎打打牙祭,也是许多上海人的习惯了。生煎皮薄,馅多,底又脆。再加一碗小馄饨,典型的上海小吃。飘飘的馄饨皮,加上蛋丝,一口口都把它吃完,顿觉得十分满足,果然传统的东西容易让人觉得踏实哪。
地址:连锁店多处地址 还是喜欢锅帖 PS,吴江路已经没有了
而且小扬去吃了一次以后再也不去了
那么大的个子,像牛肉煎包一样,肉太多,皮也不薄,汁水更是可怜
严重不喜欢
还是喜欢老蔡的多一点
其实一直觉得,生煎拉,锅帖拉,还是弄堂口吃的好吃 还以为是在德国的店呢....... 百激动了一把T-T
知道德国哪有吗?-0- :mad: :mad: 看的来馋吐丝嗒嗒滴 原帖由 crazy_blondy 于 2007-4-24 20:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还是喜欢锅帖
$握手$ 恩,我也更加欢喜锅贴,觉得生煎的肉有点不好$考虑$ 自己能做的,只是用了白芝麻...:D 原帖由 louise 于 2007-4-25 10:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
阿拉窝里相有额,哈哈,弄要切伐:D
:( :( :( 原帖由 feelingspace 于 2007-4-24 21:53 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$握手$ 恩,我也更加欢喜锅贴,觉得生煎的肉有点不好$考虑$
外加总归觉得生煎皮厚来,底啊么锅贴好切
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