sophia_1lee 发表于 2007-4-27 19:52

简单的幸福---我家的炸酱面

去了台湾6周，回来家里都成垃圾堆了，我今天烫衣服了一整天，累啊，而且天热，不想很热的做饭和吃饭。

最简单的就是面了

材料：韩国黑豆酱（吃面的），黄瓜，片蘑菇 和五花肉（LG喜欢吃，所以我选的最瘦的，基本除了皮就是瘦肉了$汗$ 我自己的话，要么瘦肉要么干脆肉馅就好了）

来个韩国黑豆酱的特写，吃面最喜欢它了


配料就差不多了。片蘑菇撕成条，黄瓜切成丁，我LG说我那叫块$汗$ 。肉切小块，另外还要洋葱切小片，辣椒切块（这样比较有感觉，呵呵），姜和蒜少不了的。


这里加个洋葱的切法，我市那种特怕洋葱的人，总是流眼泪。但是从德国美食节目上看到的，先把两头切开，中间竖着切一刀，这样很容易剥皮，放平了也切的比较快。


放油烧热，先放姜丝，蒜末，还有花椒粉（我市用德国人用来磨胡椒粉的那种瓶子现磨的），炒香放洋葱，再放肉，放少点盐，然后放蘑菇，不要加水，因为这种蘑菇比较容易出水。炒熟放2大勺的韩国黑豆酱，炒匀，再放盐，鸡精调味（盐最后放，比较容易掌握咸度），最后放黄瓜丁，这样黄瓜吃起来还很脆，也不会很多水在菜里面。

图省事，买了个可以烤来吃的鱼

对了，忘记介绍面了。$汗$ 这种宽点的面不容易糊。煮好过一过冷水，就可以加点炸好的酱一起吃了。


超级简单又好吃的晚餐哦


再晒晒我的那两个元老级的碗

又要想着减肥了，呵呵，都吃光光了

万乐家 发表于 2007-4-27 19:54

坐着沙发慢慢看

潇潇 发表于 2007-4-27 20:14

刚吃完凉面又馋炸酱面了:mad:
总看见那盒绿色的韩国酱是什么东西，怎么吃的？

rosenlilian 发表于 2007-4-27 20:39

好吃,看着就有胃口$送花$ $送花$ $送花$

sophia_1lee 发表于 2007-4-27 20:55

原帖由 潇潇 于 2007-4-27 20:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
刚吃完凉面又馋炸酱面了:mad:
总看见那盒绿色的韩国酱是什么东西，怎么吃的？

那个是我用来吃生菜包饭，或是直接吃生菜，或是其他东西当蘸酱吃的

Nolita 发表于 2007-4-27 21:34

好好吃啊,酱在中国店有卖的么?可不可以用豆瓣酱啊$汗$

sophia_1lee 发表于 2007-4-27 21:39

原帖由 Nolita 于 2007-4-27 21:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好好吃啊,酱在中国店有卖的么?可不可以用豆瓣酱啊$汗$

也可以阿，我姥姥都是自己做，用豆瓣酱，鸡蛋，什么的，我觉得我比较喜欢韩国黑豆酱作炸酱面，味道比较好，就算懒人也可以吃很好吃的炸酱面的，就是煮好面条直接拌韩国黑豆酱。

可可猪 发表于 2007-4-27 22:31

这个酱我也用过，还不错的说$送花$

fensterglas 发表于 2007-4-27 22:35

好吃好吃:D :D :D

maze 发表于 2007-4-28 00:18

我还以为自己红黄绿三种酱买齐了呢，原来还有黑的，
我觉得黄酱绿色盒的酱 豆味都挺重的，就是绿色的有点大蒜味和辣味
黑酱是什么味道的？和黄酱比较类似还是甜面酱比较像？

eking007 发表于 2007-4-28 12:29

不错，有胃口了

kittycat 发表于 2007-4-28 22:21

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夏冰 发表于 2007-4-29 00:55

馋死我了。。。看来下个星期得去duesseldorf的韩国超市看看，买这个大酱，喜欢炸酱面，喜欢烤五花肉生菜包饭哈！$送花$ $送花$

花果园 发表于 2007-4-29 11:45

$支持$ 不错

zarazjy 发表于 2007-4-29 15:24

好看~~~肯定也很好吃！$支持$ $支持$ $支持$

kiwi-rr 发表于 2007-4-29 20:21

有中国炸酱卖么$frage$ $frage$

msnici 发表于 2007-4-30 13:12

韩国豆酱用来做炸酱面确实不错。

maomaomimi 发表于 2007-4-30 13:26

香得不得了,幸亏我吃完饭近来,否则$汗$

$送花$ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$

sophia_1lee 发表于 2007-4-30 13:33

原帖由 kiwi-rr 于 2007-4-29 20:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有中国炸酱卖么$frage$ $frage$

我家都是我姥姥或是我妈买的什么六必居豆瓣酱，加什么鸡蛋，肉之类的炒熟作炸酱面的酱

sophia_1lee 发表于 2007-4-30 13:36

原帖由 夏冰 于 2007-4-29 00:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
馋死我了。。。看来下个星期得去duesseldorf的韩国超市看看，买这个大酱，喜欢炸酱面，喜欢烤五花肉生菜包饭哈！$送花$ $送花$

记得是黑豆酱阿，不要买错了，它盒子上画的面呢

sophia_1lee 发表于 2007-5-1 19:42

自己想吃，怎么办啊，我今天比较懒，只有的看，没得吃

娃娃妈 发表于 2007-5-1 21:32

韩国酱,就是不认识字,不好买
前一阵买了一袋黄酱,还真是好味道

fensterglas 发表于 2007-5-1 21:34

感觉口水又要掉下来了:( :( :(

sophia_1lee 发表于 2007-5-3 20:40

原帖由 娃娃妈 于 2007-5-1 21:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
韩国酱,就是不认识字,不好买
前一阵买了一袋黄酱,还真是好味道

看图阿，那个绿色的画着沙拉菜叶呢，就是生菜包饭的酱，我买的这个棕色的，画着面条，就是炸酱面的:D :D :D

zarazjy 发表于 2007-6-5 21:21

很诱人的样子啊~另外，切洋葱的时候只要放在水里切，这样的话就不会流眼泪了~:)

自由人 发表于 2007-6-6 17:34

搂主的炸酱面很有创意。:) :)

sophia_1lee 发表于 2007-6-6 23:20

原帖由 自由人 于 2007-6-6 17:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
搂主的炸酱面很有创意。:) :)

呵呵呵，味道也不错哦

zf_helen 发表于 2007-6-7 14:28

$送花$ $送花$ $送花$
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