翠花，上水煮肉片*上做法啦*
很久没冒泡了，今天献上水煮肉片，:D :D :D主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、青菜, 白菜 或 weisskohl 都可
配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、干辣椒、芝麻、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油
做法：
1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿
2.将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜（切丝哦），豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入菜叶烫一下断生捞起放到汤碗*要是weisskohl的话还是煮透了好吃*
3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了
5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒
6.锅烧热,放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，会苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上 ，顺便放上些小葱末
7.最后一步，锅里倒油加芝麻烧热后浇到煮好的肉片上，可以看到汤面上滋滋的响哦，，好香啊！水煮肉片就OK了 （完）
[ 本帖最后由 tangyi303 于 2007-5-1 02:30 编辑 ] 这里兴不兴抢沙发？:D 自己的不算！所以是我的拉！:cool: 板凳？$frage$ 哇，好美味$支持$ $支持$ $支持$
怎么做滴啊:) :D $支持$ $支持$ $支持$ 看上去真地道感觉店里卖出来的一样$送花$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$
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