求救求救，谁来教教我
请问糕点大师们，Königsform怎么脱模？我好不容易做了个大理石蛋糕，出炉的时候漂漂亮亮的，可是脱不了模，最后被我用筷子挖出来，缺胳膊断腿的，惨不忍睹，最糟糕的是磨具的边边角角洗不到，我也不好用刀去刮，怕把不粘层给刮花了。大家用Königsform是怎么脱模的呢？我之前有涂了一层厚厚的黄油了，可是还是脱不出来。$送花$ 涂一层黄油之后，还要再洒一层面粉。 原帖由 niuniu800623 于 2007-5-18 23:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif涂一层黄油之后，还要再洒一层面粉。
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我怎么就没想到呢 模具底和四围垫上Backpapier
回复 #4 hiro 的帖子
我最初就是这么做的，还以为可以省了洗模具的麻烦。可是Backpapier太滑了，根本跟模具不服帖，我手一松开，烤纸就滑出模具去，简直不知道怎么办好。后来我死心了只好把Backpapier揉成一团扔了，乖乖去刷Butter。 原帖由 AB双子星 于 2007-5-20 00:12 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif我最初就是这么做的，还以为可以省了洗模具的麻烦。可是Backpapier太滑了，根本跟模具不服帖，我手一松开，烤纸就滑出模具去，简直不知道怎么办好。后来我死心了只好把Backpapier揉成一团扔了，乖乖去刷Butter。
烤纸要照着模具的形状剪一下，底上一张铺好，四围一整张绕上去，四角处事先折好，不会滑动
我为了保险还是会用手扶着，倒入蛋糕糊的同时烤纸就固定了
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