萍聚 › 健康饮食 › --蒸--蛋糕

wawa1957316 发表于 2007-5-19 14:37

--蒸--蛋糕

我看到很多蛋糕贴，有些朋友因为没烤箱不能做，所以发此贴，希望能帮些忙。$害羞$
原料：面粉350克，糖350克，蛋500克，泡打粉7.5克。
制法：1. 蛋与糖一起用打蛋器四档，打5 分钟至发。
         2. 面粉与泡打粉一起放入蛋液，用一档打1-2分钟。
         3. 将打好的蛋糕液倒入蛋糕模，用旺火蒸（大约10分钟）熟。
注意：1. 蒸好的蛋糕不能马上开盖，等20-30秒，否则蛋糕会凹陷的。
         2. 少量的配方：蛋2个，面粉100克，泡打粉3克，糖90克。（泡打粉在这里用了3克，是因为原料少，如果相应的减少泡打粉，发效果不一定好，所以多放了点）的         

下面是我按2个蛋的配方做的蛋糕。

[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2007-5-20 12:31 编辑 ]

amaoagou 发表于 2007-5-19 15:35

好像只是没有上色而已,味道应该也不差

wawa1957316 发表于 2007-5-19 18:40

蒸的蛋糕是淡黄色的。
广东人喝早茶喜欢吃，不上火。:D

fensterglas 发表于 2007-5-19 18:40

$m15$ 看样子适合我这种懒人

Stil 发表于 2007-5-19 19:20

$支持$ $支持$

sonnenhua 发表于 2007-5-19 22:16

呵呵,前段时间偶也经常这么吃

zarazjy 发表于 2007-5-19 22:21

好方法！！！$送花$

@Paopao@ 发表于 2007-5-19 23:17

太好了，早就想自己弄蛋糕，可家里没有烤箱，这下好了$支持$ $支持$

yooyoo_8860 发表于 2007-5-19 23:44

$支持$ $支持$ $支持$

FoFo 发表于 2007-5-20 01:43

$支持$ $支持$ $支持$

mausreis 发表于 2007-5-20 08:37

好方子，只需要蒸10分钟，又快又省电。

冰激凌 发表于 2007-5-20 10:41

原料：面粉350克，糖350克，蛋500克，泡打粉7.5克。
糖跟面粉一样多啊？会不会太甜？$考虑$

chickenlittle 发表于 2007-5-20 11:54

这个好方便啊，只是什么是泡打粉？

ghostin 发表于 2007-5-20 12:16

$支持$ 。。太好了。。自从搬了家没有烤箱了。。俺d一堆做蛋糕工具就收一边好久了。。现在可以继续了。。

wawa1957316 发表于 2007-5-20 12:23

原帖由 超爱冰激凌 于 2007-5-20 10:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
原料：面粉350克，糖350克，蛋500克，泡打粉7.5克。
糖跟面粉一样多啊？会不会太甜？$考虑$


还有鸡蛋呀，不甜。因为糖与蛋打是发。

wawa1957316 发表于 2007-5-20 12:30

原帖由 chickenlittle 于 2007-5-20 11:54 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个好方便啊，只是什么是泡打粉？

Dr.Oetker---Backin

wawa1957316 发表于 2007-5-20 12:32

原帖由 mausreis 于 2007-5-20 08:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好方子，只需要蒸10分钟，又快又省电。

烤蛋糕时间长，耗电多，又上火。

chickenlittle 发表于 2007-5-20 12:55

原帖由 wawa1957316 于 2007-5-20 12:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


Dr.Oetker---Backin
这和Backpullover一样吗？

wawa1957316 发表于 2007-5-20 14:40

原帖由 chickenlittle 于 2007-5-20 12:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这和Backpullover一样吗？


不好意思，我也看不懂这些德文，字典也找不到$郁闷$
我是看图的。$害羞$
这个泡打粉是小包装的。

小猫猫 发表于 2007-5-20 18:04

这个做法营养流失的少。

zhqin 发表于 2007-5-21 15:32

原帖由 chickenlittle 于 2007-5-20 12:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这和Backpullover一样吗？
是的，一样。

wawa1957316 发表于 2007-5-21 16:57

原帖由 zhqin 于 2007-5-21 15:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是的，一样。

谢谢！我也多懂一样了:D
我会的德语太少。

wen20 发表于 2007-5-21 17:55

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$

老太爷2008 发表于 2007-5-21 20:50

$m28$ $m28$ $m28$

随心屿 发表于 2007-5-22 09:32

这个做法看起来一点都不腻，一定很好吃

天使问号 发表于 2007-6-17 16:38

刚刚做上了。不知道效果如何

mu 发表于 2007-6-17 16:57

$支持$ $支持$ $支持$

wawa1957316 发表于 2007-6-17 17:25

原帖由 天使问号 于 2007-6-17 16:38 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
刚刚做上了。不知道效果如何

现在好了吧？
一定很开心:D

天使问号 发表于 2007-6-17 22:19

原帖由 wawa1957316 于 2007-6-17 17:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


现在好了吧？
一定很开心:D


娃哈哈。好啊好啊
味道很不错
我家GG说像发糕

wawa1957316 发表于 2007-6-18 11:25

原帖由 天使问号 于 2007-6-17 22:19 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif



娃哈哈。好啊好啊
味道很不错
我家GG说像发糕
$ok$ $ok$ $ok$

查看完整版本: --蒸--蛋糕