martina 发表于 2007-6-3 20:43

四人下午茶

小版夏洛特皇家蛋糕，没加奶油和装饰。 引用帖子5楼，修改方子10楼
外加自制柠檬茶。方子11楼

[ 本帖最后由 martina 于 2007-6-4 14:48 编辑 ]

pagella 发表于 2007-6-3 20:50

$送花$ $送花$ $送花$ $握手$ $握手$ $握手$

zhehao.s 发表于 2007-6-3 21:18

不错啊
很逍遥的日子

红皮鼠 发表于 2007-6-3 23:26

蛋糕怎么做的？？强烈要求加方子

飘雪 发表于 2007-6-4 02:29

原帖由 红皮鼠 于 2007-6-4 00:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
蛋糕怎么做的？？强烈要求加方子

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=492685&highlight=%CF%C4%C2%E5%CC%D8%BB%CA%BC%D2%B5%B0%B8%E2

多多女人 发表于 2007-6-4 05:55

看着就好吃$m15$

tigi 发表于 2007-6-4 10:36

好好看得蛋糕$支持$

贞爱 发表于 2007-6-4 11:57

蛋糕太有诱惑力了！

und 发表于 2007-6-4 13:16

$ok$ $ok$ $ok$

martina 发表于 2007-6-4 13:40

大概是跟飘雪mm发的链接差不多。不同之处如下
戚风卷：我加了一点Backpulver，卷前涂低糖果酱，因为不是很喜欢奶油。

慕斯馅：一盒纯酸奶150g，一盒贯奶油200g，一包吉利丁粉9g，一包香草糖，2大勺kakao，2勺榛子粉，一勺樱桃味糖浆，随口味加了些白砂糖。
吉利丁粉沫加5汤匙冷水泡几分钟，酸奶和贯奶油（Schlag Sahne）混合用机器打到有些凝固，放香草粉，kakao，榛子粉，搅拌均匀，待吉利丁变成晶状体加热水和糖浆调成果冻一样的液体，倒入酸奶混合物中，最后才加了些白糖。
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