varus 发表于 2003-11-21 20:35

水果布丁蛋糕

长话短说，我来贴方子！

varus 发表于 2003-11-21 20:36

100克白糖

varus 发表于 2003-11-21 20:37

250克面粉

varus 发表于 2003-11-21 20:38

半瓶香草味道的香精油，各大超市都可以买到的，便宜

varus 发表于 2003-11-21 20:39

70克的淀粉，就是这个东西

varus 发表于 2003-11-21 20:39

当然还要有Backpulver,

varus 发表于 2003-11-21 20:40

125克冷的黄油，切成小块，这个过程我就略去了，因为我切得太恶心了！

varus 发表于 2003-11-21 20:42

把这些东西，外加上一个鸡蛋，放进搅拌机的容器里面，一个鸡蛋！使用最低的档位搅拌。

varus 发表于 2003-11-21 20:42

搅阿搅

varus 发表于 2003-11-21 20:43

准备做布丁

varus 发表于 2003-11-21 20:44

但是这次只要375 毫升的牛奶

varus 发表于 2003-11-21 20:45

贴错了，这是模子的照片，底上抹上黄油

varus 发表于 2003-11-21 20:45

375毫升的牛奶

varus 发表于 2003-11-21 20:47

做出来的颗粒大概是这个样子的，一半铺在模子底面上，剩下一半留起来。

varus 发表于 2003-11-21 20:48

把做好的补丁搅在上面，然后再摆上水果，我用的是菠萝，推荐使用桃子

varus 发表于 2003-11-21 20:50

把剩下的黄油颗粒摆在上面，180度预热过的烤箱里面烤上一个小时，大功告成，我现在就在等着

saupreissblder 发表于 2003-11-21 21:24

一起等

varus 发表于 2003-11-21 21:28

最初由 saupreissblder 发布
一起等

好啊！我正在做另一个蛋糕！还不知道好坏那

varus 发表于 2003-11-21 21:39

)) )) ))

蛋糕出炉了，中间可以隐隐约约看见菠萝了，要冷却一晚上，第二天早上起来，切上一块蛋糕，一壶热热得苦咖啡，这就是生活。

varus 发表于 2003-11-21 22:33

最初由 叠叠 发布
怎么变成黄油粒的??

用搅拌机搅呀搅呀搅！就变成颗粒状的东西了

varus 发表于 2003-11-21 23:16

第二个蛋糕好了

纳兰容若 发表于 2003-11-21 23:51

刚才把你的方子抄了下来，呵呵
有一个问题，那个做好的布丁是热的时候倒上去的还是稍微凉点儿以后倒上去的呢？

varus 发表于 2003-11-21 23:52

最初由 纳兰容若 发布
顺便把第二个蛋糕的方子也贴出来吧，呵呵，都很好看！

第二个蛋糕比第一个蛋糕复杂，今天忙得手忙脚乱的，就没有来得及做*（照片），说实话也不知道昨晚了十个什么样子，所以也就没有做过程纪录。改天有时间一定把过程贴出来！

varus 发表于 2003-11-21 23:56

最初由 纳兰容若 发布
刚才把你的方子抄了下来，呵呵
有一个问题，那个做好的布丁是热的时候倒上去的还是稍微凉点儿以后倒上去的呢？
热的时候到上去的，不然冷了的话，不定就只能够用勺子崴出来了，第二个蛋糕实际上也用了布丁，但是做的过程比第一个蛋糕复杂多了，而且是等布丁凉了之后用勺子崴出来的，在布丁的间隙之间放上樱桃，然后再撒上黄油颗粒，烤上四十分钟，然后最后再浇上glausur,反正比第一个麻烦，要不是明天有客人，我就不这么折腾了。

varus 发表于 2003-11-21 23:57

补充一句，第二个蛋糕是放在一个30*40厘米的模子里面的。

蓝色海岸 发表于 2003-11-22 00:45

请问那个带刻度的缸盆是在哪买的？

varus 发表于 2003-11-22 01:02

最初由 蓝色海岸 发布
请问那个带刻度的缸盆是在哪买的？

哪个不是缸盆，哪个是量杯。超市里面一般都有的，大部分是透明塑料的，例如在real或者在沃尔马。上面的刻度表明了深度和物质质量的关系，做西餐不可缺少的，一般塑料的也就一两块钱。;)

笨笨猫 发表于 2003-11-22 02:00

现在的男生好厉害啊。。。对了，能不能告诉我搅拌机用的是哪种头？是那个螺旋形的吗？

yearer 发表于 2003-11-22 04:07

varus 发表于 2003-11-22 10:43

最初由 yearer 发布
好棒的说明啊!
忍不住也动手照做了一个, 真的很简单呢, 我手边没有桃, 就放了苹果片
不过我好象有点烤过头了, 才烤了45分钟边上就有点发黑了.
我把蛋糕放到冰箱里了, 好不好吃就要明天才能见分晓了;)

忘了说了，蛋糕是放在烤箱的第三层（从上向下数）的，不然的话很容易被烤糊。
页: [1] 2
查看完整版本: 水果布丁蛋糕