笨笨的小主妇 发表于 2007-6-11 23:12

请问德国超市有没有哪种鱼可以煮鱼汤？

$害羞$ $害羞$ rt, 搜了一下，也没有找到！只能来问了！
好像每次来我都是来请教的，不好意思啊，谁叫我笨呢！我一定好好学习天天向上，到时候也为大家贡献一把！$送花$ $送花$

家有大熊 发表于 2007-6-12 11:26

去卖德龙看看吧，那里的鱼种类要多些，还比较便宜。
至于什么能烧汤， 我就不知道了。我上次就买了些小
沙丁鱼， 干煎的。也挺香！ 直到妹妹现在害口，想吃些特别低。
我也是！！！

xyan 发表于 2007-6-12 11:53

可以到俄罗斯店看看，我们这的有鲫鱼和鲤鱼。

柏林党卫军 发表于 2007-6-12 15:03

俄罗斯店里有类似国内的小鲫鱼，烧鲫鱼豆腐汤很好吃，妈的，说着说着口水就流键盘上啦

wawa1957316 发表于 2007-6-12 15:07

我是买的雪鱼头烧汤。
我在 REAL 买鱼的，那里的鱼种类多，有几种可以烧汤：
1. Victoria-See-Barschfilet （维多得亚海鱼），切薄片，可以吃生鱼片，也可煮鱼片汤，鱼片粥。
2. Wolfsba （河鲈）可整条炖汤。
3. 还有一种像鲳鱼的，也能煮汤（我还找不到德文名）。
我为了买鱼方便，把他们广告上鱼的图片剪下来钉成小册，每次买鱼时对着买:D

笨笨的小主妇 发表于 2007-6-12 19:06

$握手$ $握手$ $支持$ $支持$ 谢谢大家热心的回答！俄罗斯店我这边是没有，因为住在乡村，所以只能打听德国超市的了！

$送花$ $送花$

不双 发表于 2007-6-13 11:41

我都用Frorellen煮汤

笨笨的小主妇 发表于 2007-6-13 21:21

原帖由 不双 于 2007-6-13 11:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我都用Frorellen煮汤

会不会很腥？$frage$

丢手绢 发表于 2007-6-13 21:37

kaufland卖鱼的柜台有鱼头鱼尾卖，超级便宜

不买都对不起自己呀

而且非常新鲜

笨笨的小主妇 发表于 2007-6-13 22:35

原帖由 丢手绢 于 2007-6-13 21:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
kaufland卖鱼的柜台有鱼头鱼尾卖，超级便宜

不买都对不起自己呀

而且非常新鲜


适合煮鱼汤吗?

丢手绢 发表于 2007-6-14 08:23

原帖由 笨笨的小主妇 于 2007-6-13 22:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif



适合煮鱼汤吗?


可以呀，就是那种大头鱼，适合用来煮汤的

要是一点腥都吃不了，就加点味道重的一起煮

可以盖过那个腥味

比如辣椒，酸菜等等

要是可以吃一点，嫩就直接烧豆腐

不过鱼要事先腌一夜，比较好，用葱姜蒜料酒等

然后入锅时，2面煎到皮有些焦黄，在放水煮

77wawa 发表于 2007-6-14 13:20

这些店我们这也没有啊
几乎没有鱼
好想吃鱼哦,去Mainau岛上看到池子里好多鲫鱼,我给老公讲,这末多,弄点回去煮鱼汤吧,老公说,我早知道你看见小鱼儿就在流口水了$郁闷$

笨笨的小主妇 发表于 2007-6-14 17:06

原帖由 丢手绢 于 2007-6-14 08:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif



可以呀，就是那种大头鱼，适合用来煮汤的

要是一点腥都吃不了，就加点味道重的一起煮

可以盖过那个腥味

比如辣椒，酸菜等等

要是可以吃一点，嫩就直接烧豆腐

不过鱼要事先腌一夜，比较好， ...

可以告诉我具体的名字吗？我这里倒是有kaufland的！$送花$ $送花$

Empusae 发表于 2007-6-14 17:29

原帖由 77wawa 于 2007-6-14 13:20 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这些店我们这也没有啊
几乎没有鱼
好想吃鱼哦,去Mainau岛上看到池子里好多鲫鱼,我给老公讲,这末多,弄点回去煮鱼汤吧,老公说,我早知道你看见小鱼儿就在流口水了$郁闷$
:D :D

coooon 发表于 2007-6-14 17:35

wawa1957316 发表于 2007-6-14 17:41

Real 有大的鱼头卖，不过不是大头鱼，是三文鱼的头，我常买。
Fischabschnitte 2.90/kg.一个鱼头500克左右。
如果你没看到，可以告诉他们，想买鱼头，他们会切给你的。
我在 Real 买鱼头，买到都认识了。他们看到我去，就会问：想买鱼头？:D :D :D

[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2007-6-14 17:43 编辑 ]

丢手绢 发表于 2007-6-14 18:24

原帖由 coooon 于 2007-6-14 17:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
手绢呀，我今天找了2家kaufland,一家real，一家kaufmarkt。
完全没有呀，能说具体点不。
和其他的鱼放在一起吗？
你去的是哪家kaufland，天天有吗？

没办法，买了点骨头凑合


是在人工柜台上，要去问的

一般早点去会有，不保证常有

因为每天宰杀的大头鱼有限呀

丢手绢 发表于 2007-6-14 18:25

原帖由 笨笨的小主妇 于 2007-6-14 17:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


可以告诉我具体的名字吗？我这里倒是有kaufland的！$送花$ $送花$


一般就叫fischkopf，可能是forelle的头也可能是别的鱼
不确定

笨笨的小主妇 发表于 2007-6-14 18:43

原帖由 丢手绢 于 2007-6-14 18:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif



一般就叫fischkopf，可能是forelle的头也可能是别的鱼
不确定


那下次去的时候一定得问问！

sisi_pepsi 发表于 2007-6-15 07:29

我也有问题啊，一般什么鱼头适合煮汤呢？到那个人工柜台是要指明要什么鱼头的吗？还是他随便那些个鱼头给你？:)

wer1973 发表于 2007-6-15 09:12

你们买的鱼头是论个卖，还是称斤两的。大概多少钱？

谢谢$送花$ $送花$

Sofia 发表于 2007-6-21 01:56

好想喝鱼头汤！我也想知道在kaufland柜台买的是什么鱼头？

zhqin 发表于 2007-6-26 19:49

我上周六去kaufmarkt买的鱼头，是三文鱼的，77cent一个，好便宜啊，

笨笨的小主妇 发表于 2007-6-26 22:52

原帖由 zhqin 于 2007-6-26 19:49 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我上周六去kaufmarkt买的鱼头，是三文鱼的，77cent一个，好便宜啊，


味道怎么样呢？$frage$ $frage$ 腥不腥？

爱鱼的猫 发表于 2007-6-27 19:07

$考虑$ 好象说三文鱼的头不能吃多,因为它的含汞量在海鱼中是最高的(汞的危害很多MM们都听过了),以前我常买,后来爸爸说了以后就不敢炖汤了,煎熟了吃还是可以的.

笨笨的小主妇 发表于 2007-6-27 20:53

$frage$ 真的？反正我到德国后就没有喝过鱼汤！:mad: :mad:

yoyo_xy 发表于 2007-6-28 09:00

我也是买鱼头煮汤,real,kaufhof都有,可以跟他们订,第二天就能拿,real是1欧一公斤.我觉得不腥,不爱吃鱼的人觉得腥
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