简易冷面和上次酱牛肉的做法
酱牛肉做法：1，牛肉，我用的是牛腩肉， 肉质比较软。切成5厘米长宽高的大小，热水煮沸去血水
2。高压锅里放入，水，盐，料酒，糖。酱油，八角，桂皮。一点醋，还有1大勺五香粉，一片姜。
3，牛肉放入锅中，用中火闷20分钟。开盖后收汤，等冷却就可以切片了。。
凉面，$汗$ 不好意思。还没吃过正中的。。不过东北朋友说还不错:cool: :D
1，最细的意大利面，煮熟，不过可以稍微比平时吃的生一点。这样比较硬。然后反复用凉水冲洗，直到冰凉！很重要。
2，准备好牛肉，鸡蛋，黄瓜。放在凉面上，撒上芝麻和香油。
3，预先冰上的冷面汤：生抽，白醋，糖，盐，鸡精。我还在里面泡了块洋葱，和牛肉汤-----不过千万油要弄掉,
最后一气呵成$害羞$ 。。。爽死了，那么热的天
[ 本帖最后由 太阳花开 于 2007-6-12 19:40 编辑 ] $汗$ $汗$ 自己的沙发 真漂亮！$高$ lecker!!:) 馋......啊!!!!!!
减肥中... ...$m13$ 什么是牛腩啊?是不是肚子上的肉? :) :) :) 晚饭就是依样做的冷面，真的好吃，多谢LZ提供的好主意了！$送花$
结论：意大利面条真的能当冷面吃。 好，过几天我就做冷面，只是牛肉弄不了$m13$