月子食谱二：红烧肘子
第一步：将肘子切成扇面状！如果买的肘子带血，要先用开水冲烫，去除血和腥味。（柏林的兄弟姊妹可以去KaDeWe六楼，一公斤才3块多欧元，血放的很干净）:cool:http://www.waterstage.com/attachments/20070616_a51f374cf7d063ba060fQJIn845Qeuqa.jpg
第二步：热煎锅上油，加糖（粗糖最好，原糖也行，白砂糖不好）
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第三步：肘子上锅，煎皮那一面，然后翻面。顺便说一下：这个工序会油花四射，弄脏你的墙，建议用大纪元报（如图）纸挡——面积大、不好看，只能是这个用途。:D
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第四步：煎到两面红亮，拿出，放锅里，加水。
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第五步：加盖大火煮。
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第六步：这个时候加工菜：胡萝卜，葱，姜（看自己喜好）。
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第七步：葱切段，胡萝卜切滚刀，姜切片。
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第八步：锅滚了，下入切好的菜。
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第九步：加入生抽。
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第十步：加入老抽。
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第十一步：加入糖。
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第十二步：加入料酒
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第十三步：改小火
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第十四步：计时
第十五步：至少一个小时，时间到$ok$
第十六步：开吃;)
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另外：关于放盐，哺乳期的产妇要少吃盐，所以我没放盐，吃的时候自己放就好了 字和照片这么大 真不错，学习了 步骤详细。很不错。 $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 不错不错 坐月子不能吃盐，这些东西都不放盐怎么吃啊 。。还这么油腻。。。。。下奶下奶。。。 $支持$ $支持$ 原帖由 明月松间照 于 2007-6-17 01:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
坐月子不能吃盐，这些东西都不放盐怎么吃啊 。。还这么油腻。。。。。下奶下奶。。。
如果你不是产妇，随便你放盐——想放多少放多少:cool: 。
如果奶水足够，就不能再吃下奶的东西，奶太多也不好。
肘子对月子里进补很好，不牵扯到油腻的问题——况且油量可以自己掌握。;)
[ 本帖最后由 gersino 于 2007-6-17 02:07 编辑 ] $支持$ $支持$ $支持$ 我一般还要放点冰糖,这样肘子才会亮亮的. $支持$ $支持$ $支持$ 够爽，看得流口水，香啊！;) $支持$ $支持$ $支持$ :D :D :D 请问什么是粗糖，原糖$m12$ $m12$ $支持$ $支持$ $支持$
！！！！！！！！！！！
原帖由 YYF 于 2007-6-17 22:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif请问什么是粗糖，原糖$m12$ $m12$
容易鉴别：到超市里看，比普通白糖贵点，绿色的是Rohzuker粗糖。白色半透明大块的是冰糖Kristallzucker。 谢谢谢谢$害羞$ $送花$ 大图大字看着真爽啊$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ :) $支持$ $支持$
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原帖由 MASCARA 于 2007-6-17 23:22 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif大图大字看着真爽啊$支持$ $支持$
谢谢兄弟，终于有喜欢看大图大字的兄弟了！
兄弟大气$支持$ :P
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。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 原帖由 dingxingxing 于 2007-6-17 17:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif$支持$ $支持$ $支持$ :D :D :D
嫩的签名图片真有看头！$送花$ 又把你的大刀晾出来了???$高$ $高$ $高$
现在我正式评你为五好丈夫，发小红花了......$送花$ $送花$ $送花$ 另外，我也喜欢你这个大字大图!!!!$支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$ 可惜我没有坐月子的能力;) ;) ;)
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原帖由 精灵蓝 于 2007-6-18 18:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif又把你的大刀晾出来了???$高$ $高$ $高$
现在我正式评你为五好丈夫，发小红花了......$送花$ $送花$ $送花$
:( :( :( 啥也不说了兄弟$握手$ ，眼泪哗哗的。。。
[ 本帖最后由 gersino 于 2007-6-19 02:46 编辑 ]
！！！！！！！！！！！
原帖由 mimi27 于 2007-6-18 22:12 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif可惜我没有坐月子的能力;) ;) ;)
$握手$ $握手$ 兄弟们伺候月子一样甜蜜！！:) $送花$
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