兔咪咪 发表于 2003-11-30 20:11

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我怎么就不会飞呢！！！！！！！！！！！

看到了，好眼馋！！！！

过去家里妈妈总腌的！

jyotsna0103 发表于 2003-12-1 10:57

恩恩，看起来有点家里做的感觉哦~~~~~~~~

冰核桃 发表于 2003-12-1 14:11

东北的招牌菜啊，看酸菜的成色，和饭店里上桌的差不多，绿茶真是巧手!!

kiwi-rr 发表于 2003-12-1 23:16

用德国酸菜做有什么不同呢，
我也吃过东北朋友用德国酸菜做的炖排骨，都是感觉很新鲜，xixi

kellysyw 发表于 2003-12-2 00:57

连酸菜都可以自己淹？？

傻肥肥 发表于 2004-11-21 13:11

能不能说说腌制的方法阿！！太羡慕你家老公了！！

kirri 发表于 2004-11-21 13:40

有个最简单的酸菜腌法，把白菜切成丝，然后放到保鲜袋里，大概一斤白菜一勺盐半勺醋，勺子用吃饭的那种勺子，然后用力的压，偶一般用一本大书压，直到压出水来，然后封口，尽量不要留空气，也不要加水，放到冰箱里，一个礼拜就可以吃了，
这个方法是在网上看到的，自己试了一下，还不错，味道也很正宗。
德国的酸菜也吃过，太酸了，而且觉得那个菜好像不是白菜做的，口感不对，更像萝卜和卷心菜那种东西，反正不好吃，大家喜欢的可以试试，又快又好吃
反正等绿色的菜叶基本变白了，就可以吃了

毛毛头儿 发表于 2004-11-21 15:53

MM太厉害了.自己淹酸菜.我还是明天买点肉拿这里的酸菜做吧.口水流了满地!:)

amber 发表于 2004-11-21 23:55

请问蘸的那个汁怎么做的

budaoweng 发表于 2004-11-22 00:02

真是强啊！
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