keine009 发表于 2007-7-10 16:27

红小豆冰棒，自己做的照片来啦！！新加照片。

红小豆，用水泡一个晚上，然后煮烂（或者直接用高压锅煮烂），然后放入牛奶，用水和开的糯米粉（或者SAHNE)煮开，马上关火。最后放糖，一定要放好多糖，特别特别甜才行，不然冻出的冰棍就不甜。全部放进搅拌机里搅拌。放凉后倒入模子里，放入冷冻室。等冻好了拿出来就能吃了，如果冻在模子上拿不下来，就少放在桌上稍等几分钟，就能拿下来了。。

忘了说了，把红豆换成绿豆是一样的。。



因为家里没有做冰棍的模子，所以用了普通得ICEWUERFEL，就是德国人做冰块的模子，其实还没完全冻结识，我着急就拿出了一个模子，都倒到盘子里了，看上去都有点化了，现在已经都在我肚子里了，吃了很上瘾的，恨不得把另外两个模子里的也都吃掉。太好吃了;)

有个问题想请教各位，一般和糯米粉是不是用温水或者开水啊？我是用冷水和的，然后放在豆汤里煮开的，吃起来有点淀粉的味道，如果没有这个小味道就太完美了，下次用SAHNE试一试
;)

[ 本帖最后由 keine009 于 2007-7-11 20:13 编辑 ]

葡萄仔 发表于 2007-7-10 16:36

$考虑$ 没有图片？

keine009 发表于 2007-7-10 17:32

原帖由 葡萄仔 于 2007-7-10 17:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$考虑$ 没有图片？

我刚放进冰箱里，$汗$ $汗$ 等冻出来了再上照片。。;)

kiwi-rr 发表于 2007-7-10 17:49

$支持$ $支持$ 等哦

娇贝儿 发表于 2007-7-10 17:50

我也等。。。。。。。。。。

yooyoo_8860 发表于 2007-7-10 17:51

$支持$ $支持$ $支持$

呼噜噜 发表于 2007-7-10 18:40

$支持$ $支持$ $支持$

vivipinky 发表于 2007-7-10 22:25

好像可以不放糯米粉。。。放kondensmilch
应该就没有淀粉的味道了

桐谣 发表于 2007-7-10 22:40

能用超级市场里的罐头的红豆吗？

谷底 发表于 2007-7-11 10:07

做的相当不错啊$高$
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