红小豆冰棒，自己做的照片来啦！！新加照片。
红小豆，用水泡一个晚上，然后煮烂（或者直接用高压锅煮烂），然后放入牛奶，用水和开的糯米粉（或者SAHNE)煮开，马上关火。最后放糖，一定要放好多糖，特别特别甜才行，不然冻出的冰棍就不甜。全部放进搅拌机里搅拌。放凉后倒入模子里，放入冷冻室。等冻好了拿出来就能吃了，如果冻在模子上拿不下来，就少放在桌上稍等几分钟，就能拿下来了。。忘了说了，把红豆换成绿豆是一样的。。
因为家里没有做冰棍的模子，所以用了普通得ICEWUERFEL，就是德国人做冰块的模子，其实还没完全冻结识，我着急就拿出了一个模子，都倒到盘子里了，看上去都有点化了，现在已经都在我肚子里了，吃了很上瘾的，恨不得把另外两个模子里的也都吃掉。太好吃了;)
有个问题想请教各位，一般和糯米粉是不是用温水或者开水啊？我是用冷水和的，然后放在豆汤里煮开的，吃起来有点淀粉的味道，如果没有这个小味道就太完美了，下次用SAHNE试一试
;)
[ 本帖最后由 keine009 于 2007-7-11 20:13 编辑 ] $考虑$ 没有图片？ 原帖由 葡萄仔 于 2007-7-10 17:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$考虑$ 没有图片？
我刚放进冰箱里，$汗$ $汗$ 等冻出来了再上照片。。;) $支持$ $支持$ 等哦 我也等。。。。。。。。。。 $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 好像可以不放糯米粉。。。放kondensmilch
应该就没有淀粉的味道了 能用超级市场里的罐头的红豆吗？ 做的相当不错啊$高$ 原帖由 vivipinky 于 2007-7-10 23:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好像可以不放糯米粉。。。放kondensmilch
应该就没有淀粉的味道了
是咖啡里的奶吗？今天刚买了SCHLAGSAHNE，先试试看。据说和糯米粉一个道理，就是让口感更细腻润滑，不会都是冰碴子的感觉。下次试试咖啡奶;) ;)
刚刚把最后一盒吃掉了。太不禁吃了，每两口就都光了。还是都冻结实了才好吃。。$汗$ 原帖由 桐谣 于 2007-7-10 23:40 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
能用超级市场里的罐头的红豆吗？
罐头里面可能会放些添加剂。我觉得应该原味的红小豆煮烂了最好吃。但是罐头的我没试过，应该也可以的。$frage$ 原帖由 谷底 于 2007-7-11 11:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做的相当不错啊$高$
$汗$ 呵呵,康乐小豆冰棍,那么多年了还是那么好吃.
页:
[1]