明月松间照 发表于 2007-7-21 16:55

首先蛋糕和烤模之间不要放烤纸
出炉之后立刻倒扣过来
用碗撑住边，这样才不会回缩。等冷却之后再倒过来～
戚风的支撑力很差，回缩是正常滴。

飘雪 发表于 2007-7-21 17:32

正常啊！:)
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查看完整版本: 晕，为什么我的戚风蛋糕老是缩水？谁来救救我？