LL!~提拉米酥!~
Zutaten für 6 Portionen:3 Ei(er)
75 g Zucker
40 ml Amaretto
500 g Mascarpone
250 ml Kaffee(Espresso)
250 g Löffelbiskuits
2 EL Kakaopulver
操作步骤:
1. 拿把大调羹挖二勺Kaffee(Espresso)冲一杯咖啡,然后加入20ml的Amaretto.待冷却.(250ml差不多Ikea的小玻璃杯一杯的量.) .(20ml的Amaretto如果没有量杯的话,就二大调羹的量.)
2. 将分离出来的三个蛋黄,75g糖,20ml的Amaretto混合在一起,搅匀就行.
3. 将2.的混合物加上500g的Mascarpone一起搅拌,搅拌匀就行.(最好用那种打蛋器具来搅拌,效率高.我用跟筷子在那里搅拌,效果不错,只是手酸了点.)
4. 那个Platform垫上锡纸,在底上铺上一层3.的混合物,大约2cm厚左右.
5. 用手拿起一条Löffelbiskuits,浸入咖啡立马撩起来.在Platform中用饼干铺上第二层.(手不要放开饼干.)
6. 将3.的混合物铺上第三层后.继续5号操作铺完第四层.再将所有的3号混合物铺完第五层.
7. 撒上可可粉.放入冰箱二小时.即可食用!~
Amaretto28%vol 0.5l 7.79Euro REWE
http://i13.tinypic.com/6bolz54.jpg
Amaretto 0%vol 0.25l 2.59Euro Real
http://i14.tinypic.com/67pjl9i.jpg
Mascarpone 3.39Euro Real
http://i13.tinypic.com/4usw7wh.jpg
Kaffee(Espresso) 3.99Euro Real
http://i10.tinypic.com/4zjytlz.jpg
Löffelbiskuits 1.59Euro Real
http://i10.tinypic.com/505caxz.jpg
Kakaopulver 0.99Euro Real
http://i9.tinypic.com/5z44isn.jpg
Platform
http://i15.tinypic.com/4po6k4o.jpg
Tiramisu
http://i16.tinypic.com/4qnqe1g.jpg
[ 本帖最后由 skyaileenssls 于 2007-8-13 23:59 编辑 ] 沙发!!!!!!!!!!!!!!!!好想吃哦$郁闷$ 减肥中:( 上面的kakao粉要用一种小不锈钢筛子筛着给,这样才会均匀,防止大粒的kakao粉进去。
为什么下面垫上Alu-Folie?感觉怪怪的,而且会影响口感和视觉。要是怕麻烦,不想洗盒子,可以买一种白色的烤纸,剪成盒子大小。 原帖由 猪爸爸 于 2007-7-25 10:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
上面的kakao粉要用一种小不锈钢筛子筛着给,这样才会均匀,防止大粒的kakao粉进去。
为什么下面垫上Alu-Folie?感觉怪怪的,而且会影响口感和视觉。要是怕麻烦,不想洗盒子,可以买一种白色的烤纸,剪成盒子大小。
恩,可可粉确实厚了点,因为没有哪工具!~
烤纸我也用了,但是发现很难约!~
所以就盖用了锡纸!~
其实用那纸不是为了怕麻烦洗,而是考虑到做好以后怎么从那盒子里面拿出来!~ $高$ $高$ $支持$ $支持$ :D 一大早就有那么多妹妹来捧场。。。谢谢哈:D 原帖由 skyaileenssls 于 2007-7-25 10:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩,可可粉确实厚了点,因为没有哪工具!~
烤纸我也用了,但是发现很难约!~
所以就盖用了锡纸!~
其实用那纸不是为了怕麻烦洗,而是考虑到做好以后怎么从那盒子里面拿出来!~
路过,顶
;)
嗯,“很难约”——上海普通话;) 原帖由 nightdream 于 2007-7-25 12:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
路过,顶
;)
嗯,“很难约”——上海普通话;)
$握手$ $握手$ $握手$ MM是不是忘了放Gelatine$frage$
看上去有点稀$汗$ 好看啊,估计更好吃!$m22$ $m22$ 原帖由 nightdream 于 2007-7-25 12:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
路过,顶
;)
嗯,“很难约”——上海普通话;)
$握手$ $握手$ $握手$ 原帖由 nightdream 于 2007-7-25 12:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
路过,顶
;)
嗯,“很难约”——上海普通话;)
$x6$ 这位MM...好仔细呀!~ 原帖由 小淚 于 2007-7-25 16:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM是不是忘了放Gelatine$frage$
看上去有点稀$汗$
$m9$ 故事是这样的...
刚切好一块...切第二块的时候...不小心掉在地上了$m13$
等我打扫完地板...再拍照的时候...已经有点融化了!~$m7$ 原帖由 小淚 于 2007-7-25 16:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM是不是忘了放Gelatine$frage$
看上去有点稀$汗$
$m28$ 我是GG~ 原帖由 PhoebeLee 于 2007-7-25 16:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好看啊,估计更好吃!$m22$ $m22$
:) 恩~ 做的可真好$支持$ 原帖由 呼噜噜 于 2007-7-25 21:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做的可真好$支持$
:) 只要用心...别人能行...你也能行!~:D :D :D :) 意大利邻居MM给我们做过,在放可可粉的同时还把黑巧克力弄成屑状一起撒在上面,可能会比单放可可粉好吃点。 很漂亮哈$高$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 不用放什么朗姆酒吗? 原帖由 洛丽塔 于 2007-7-26 18:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不用放什么朗姆酒吗?
放杏仁酒!~:) $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 昨天按妹妹的方子做了一个,好好吃哦!
我发现了,蛋黄跟糖先混在一起,打到起泡然后再加别的配料一起打,口感特别好~!只不过打的过程太太太累了,我足足打了半个多小时才把蛋黄打成泡泡的样子(原体积的三倍),累。。。。 原帖由 贝壳 于 2007-7-28 13:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
昨天按妹妹的方子做了一个,好好吃哦!
我发现了,蛋黄跟糖先混在一起,打到起泡然后再加别的配料一起打,口感特别好~!只不过打的过程太太太累了,我足足打了半个多小时才把蛋黄打成泡泡的样子(原体积的三 ...
$x6$ 哪家妹子啊~~~
如果是按LZ的方子做的话...你称呼一声弟弟...偶不介意滴~:) :D :) 增加了新的Amaretto...
:D 能吃酒精味道的用第一个!~
;) 不能吃酒精味道的用第二个!~
页:
[1]
2