skyaileenssls 发表于 2007-7-25 09:25

LL!~提拉米酥!~

Zutaten für 6 Portionen:
3                Ei(er)
75 g                Zucker
40 ml                Amaretto
500 g                Mascarpone
250 ml                Kaffee(Espresso)
250 g                Löffelbiskuits
2 EL                Kakaopulver

操作步骤:
1.        拿把大调羹挖二勺Kaffee(Espresso)冲一杯咖啡,然后加入20ml的Amaretto.待冷却.(250ml差不多Ikea的小玻璃杯一杯的量.) .(20ml的Amaretto如果没有量杯的话,就二大调羹的量.)
2.        将分离出来的三个蛋黄,75g糖,20ml的Amaretto混合在一起,搅匀就行.
3.        将2.的混合物加上500g的Mascarpone一起搅拌,搅拌匀就行.(最好用那种打蛋器具来搅拌,效率高.我用跟筷子在那里搅拌,效果不错,只是手酸了点.)
4.        那个Platform垫上锡纸,在底上铺上一层3.的混合物,大约2cm厚左右.
5.        用手拿起一条Löffelbiskuits,浸入咖啡立马撩起来.在Platform中用饼干铺上第二层.(手不要放开饼干.)
6.        将3.的混合物铺上第三层后.继续5号操作铺完第四层.再将所有的3号混合物铺完第五层.
7.        撒上可可粉.放入冰箱二小时.即可食用!~

Amaretto28%vol   0.5l   7.79Euro   REWE
http://i13.tinypic.com/6bolz54.jpg
Amaretto 0%vol    0.25l    2.59Euro        Real
http://i14.tinypic.com/67pjl9i.jpg
Mascarpone        3.39Euro        Real
http://i13.tinypic.com/4usw7wh.jpg
Kaffee(Espresso)        3.99Euro        Real
http://i10.tinypic.com/4zjytlz.jpg
Löffelbiskuits                1.59Euro        Real
http://i10.tinypic.com/505caxz.jpg
Kakaopulver                0.99Euro        Real
http://i9.tinypic.com/5z44isn.jpg
Platform
http://i15.tinypic.com/4po6k4o.jpg
Tiramisu
http://i16.tinypic.com/4qnqe1g.jpg

[ 本帖最后由 skyaileenssls 于 2007-8-13 23:59 编辑 ]

gutentag2007 发表于 2007-7-25 09:43

沙发!!!!!!!!!!!!!!!!好想吃哦$郁闷$ 减肥中:(

猪爸爸 发表于 2007-7-25 10:03

上面的kakao粉要用一种小不锈钢筛子筛着给,这样才会均匀,防止大粒的kakao粉进去。
为什么下面垫上Alu-Folie?感觉怪怪的,而且会影响口感和视觉。要是怕麻烦,不想洗盒子,可以买一种白色的烤纸,剪成盒子大小。

skyaileenssls 发表于 2007-7-25 10:15

原帖由 猪爸爸 于 2007-7-25 10:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
上面的kakao粉要用一种小不锈钢筛子筛着给,这样才会均匀,防止大粒的kakao粉进去。
为什么下面垫上Alu-Folie?感觉怪怪的,而且会影响口感和视觉。要是怕麻烦,不想洗盒子,可以买一种白色的烤纸,剪成盒子大小。

恩,可可粉确实厚了点,因为没有哪工具!~

烤纸我也用了,但是发现很难约!~
所以就盖用了锡纸!~
其实用那纸不是为了怕麻烦洗,而是考虑到做好以后怎么从那盒子里面拿出来!~ 

大头宝贝 发表于 2007-7-25 10:26

$高$ $高$

娇贝儿 发表于 2007-7-25 10:33

$支持$ $支持$

skyaileenssls 发表于 2007-7-25 10:55

:D 一大早就有那么多妹妹来捧场。。。谢谢哈:D

nightdream 发表于 2007-7-25 12:36

原帖由 skyaileenssls 于 2007-7-25 10:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


恩,可可粉确实厚了点,因为没有哪工具!~

烤纸我也用了,但是发现很难约!~
所以就盖用了锡纸!~
其实用那纸不是为了怕麻烦洗,而是考虑到做好以后怎么从那盒子里面拿出来!~ 

路过,顶
;)

嗯,“很难约”——上海普通话;)

zhehao.s 发表于 2007-7-25 16:04

原帖由 nightdream 于 2007-7-25 12:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


路过,顶
;)

嗯,“很难约”——上海普通话;)
$握手$ $握手$ $握手$

小淚 发表于 2007-7-25 16:36

MM是不是忘了放Gelatine$frage$
看上去有点稀$汗$

PhoebeLee 发表于 2007-7-25 16:43

好看啊,估计更好吃!$m22$ $m22$

violazen 发表于 2007-7-25 16:57

原帖由 nightdream 于 2007-7-25 12:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


路过,顶
;)

嗯,“很难约”——上海普通话;)

$握手$ $握手$ $握手$

daixi 发表于 2007-7-25 18:30

skyaileenssls 发表于 2007-7-25 19:15

原帖由 nightdream 于 2007-7-25 12:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


路过,顶
;)

嗯,“很难约”——上海普通话;)

$x6$ 这位MM...好仔细呀!~

skyaileenssls 发表于 2007-7-25 19:18

原帖由 小淚 于 2007-7-25 16:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM是不是忘了放Gelatine$frage$
看上去有点稀$汗$

$m9$ 故事是这样的...

刚切好一块...切第二块的时候...不小心掉在地上了$m13$
等我打扫完地板...再拍照的时候...已经有点融化了!~$m7$

skyaileenssls 发表于 2007-7-25 19:21

原帖由 小淚 于 2007-7-25 16:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM是不是忘了放Gelatine$frage$
看上去有点稀$汗$

$m28$ 我是GG~

skyaileenssls 发表于 2007-7-25 19:21

原帖由 PhoebeLee 于 2007-7-25 16:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好看啊,估计更好吃!$m22$ $m22$

:) 恩~

呼噜噜 发表于 2007-7-25 21:42

做的可真好$支持$

skyaileenssls 发表于 2007-7-25 22:37

原帖由 呼噜噜 于 2007-7-25 21:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做的可真好$支持$

:) 只要用心...别人能行...你也能行!~:D :D :D

celinecy 发表于 2007-7-25 22:49

:) 意大利邻居MM给我们做过,在放可可粉的同时还把黑巧克力弄成屑状一起撒在上面,可能会比单放可可粉好吃点。

sweetleslie 发表于 2007-7-26 11:27

很漂亮哈$高$

rosamagnolia 发表于 2007-7-26 13:05

$支持$ $支持$

zhang_chu 发表于 2007-7-26 16:48

$支持$ $支持$ $支持$

洛丽塔 发表于 2007-7-26 18:56

不用放什么朗姆酒吗?

skyaileenssls 发表于 2007-7-26 23:11

原帖由 洛丽塔 于 2007-7-26 18:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不用放什么朗姆酒吗?

放杏仁酒!~:)

niemand 发表于 2007-7-27 14:07

$支持$ $支持$

wen20 发表于 2007-7-27 21:46

$支持$ $支持$ $支持$

贝壳 发表于 2007-7-28 13:56

昨天按妹妹的方子做了一个,好好吃哦!

我发现了,蛋黄跟糖先混在一起,打到起泡然后再加别的配料一起打,口感特别好~!只不过打的过程太太太累了,我足足打了半个多小时才把蛋黄打成泡泡的样子(原体积的三倍),累。。。。

skyaileenssls 发表于 2007-7-30 01:35

原帖由 贝壳 于 2007-7-28 13:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
昨天按妹妹的方子做了一个,好好吃哦!

我发现了,蛋黄跟糖先混在一起,打到起泡然后再加别的配料一起打,口感特别好~!只不过打的过程太太太累了,我足足打了半个多小时才把蛋黄打成泡泡的样子(原体积的三 ...

$x6$ 哪家妹子啊~~~


如果是按LZ的方子做的话...你称呼一声弟弟...偶不介意滴~:) :D

skyaileenssls 发表于 2007-8-14 00:00

:) 增加了新的Amaretto...

:D 能吃酒精味道的用第一个!~

;) 不能吃酒精味道的用第二个!~
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