等菜谱$送花$ $送花$
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请问 河南糊辣汤 做法！
韩国拌饭 怎么拌？
炒凉粉 凉粉炒了不化吗？$frage$
原帖由 lan_leo 于 2007-9-8 18:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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想知道那个凉粉怎么炒的。我上次炒的好失败。
$握手$ 我炒凉粉和炒菜一样 葱姜蒜爆锅，放些青椒丁和芹菜丁豆瓣酱少许盐酱油 和凉粉一起炒 大火炒几下就出锅 比较简单的说
原帖由 foxfire_cn 于 2007-9-8 21:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那个大盘鸡，还有热干面给个菜谱吧！;)
大盘鸡可以在坛子里搜一下 有方子的
热干面１．把芝麻酱放些盐用芝麻油稀释拌匀 ２把蒜切末加盐泡水成为蒜水３从亚超买回的腌萝卜和酸豆角切成很小的丁
４亚超买回的快熟面也就是碱面 在锅里煮两分钟半 不要太久 捞出来沥干水分 用少许食用油和筷子把面拌匀
５烫了些绿豆芽放碗底 把面放碗中放入老抽 白胡椒粉 盐 鸡精 葱末香菜 蒜水 芝麻酱 萝卜豆角丁
酌量放盐 别太咸了
吼吼 开吃了 很香的$送花$
原帖由 亲亲宝宝 于 2007-9-9 01:54 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
楼主蒜薹哪里买的啊，:mad: :mad: 眼睛都快掉到你的碗里了
蒜薹在亚超买的 ;)
疯了，用脸盆乘汤$ok$
河南糊辣汤的方子
１．从土店买的羊肉带骨头的 放如锅中放入大料花椒熬一锅羊肉汤 熬的过程中 把浮在上面的沫给弄出来
２把黄花菜木耳粉皮泡好 切成段或者块 把洗好的面筋切成很小的丁
３．把羊肉从熬好的羊肉汤中拿出来 羊肉已经炖的很烂了 剔下羊肉切成和面筋差不多的小丁
４．把上面的２．３步的材料全部倒入锅中，煮个十五分钟
５．加入盐，鸡精，根据口味加入花椒粉 少许老抽调味 最后调个水淀粉勾个厚点的芡
６．出锅 盛碗加入香油 醋
开吃咯
原帖由 yongyuan 于 2007-9-9 14:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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请问 河南糊辣汤 做法！
韩国拌饭 怎么拌？
炒凉粉 凉粉炒了不化吗？$frage$
韩国拌饭
蒸锅米饭
把胡萝卜 土豆切丝 分别入油锅炒熟 黄豆芽烫下
煎个鸡蛋 就煎熟一面
把这些和米饭放如韩国辣酱和芝麻在一起拌拌就成了
可以根据自己的口味随便加什么蔬菜都可以啊
凉粉炒的时候 翻炒的时候要小心点 大火翻几下就出锅
不会化的$握手$
原帖由 tianwang83 于 2007-9-9 14:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$握手$ 我炒凉粉和炒菜一样 葱姜蒜爆锅，放些青椒丁和芹菜丁豆瓣酱少许盐酱油 和凉粉一起炒 大火炒几下就出锅 比较简单的说
$送花$ $送花$ 下次我也这样试试。
上次炒出来的太干，而且也没有小时候吃的那种焦焦的东东。
怎么感觉LZ 都不想生活的德国啊，你那怎么什么都有啊 ！ 羡慕啊 ！
厨仪也相当好呀 ！