美食DIY--鲜肉榨菜月饼
:) 最喜欢这种月饼了,今天忙完了作业,赶快就做了一堆,邻居说了。.我可以去卖拉$害羞$ :D :D[ 本帖最后由 奥蜜幽玛妮 于 2007-9-22 17:24 编辑 ] :) :) :)材料:
油水面<大的那块>,油和面的重量量比例1:2,和一点水,揉到平滑
油面<小的那块>,油和面的重量量比例1;1..不加水
肉糜:老酒,葱,肉馅,榨菜,味精,盐,油-,一点面粉.---------肉糜最好用mixer打一下,会好吃很多
一个鸡蛋,开始考的时候,摸在月饼上
[ 本帖最后由 奥蜜幽玛妮 于 2007-9-21 16:25 编辑 ] :) :) 做美女的沙发。。。。。好吃 $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ 油水面用赶面棍,压平后,摸上一层油面,在放肉糜...包起来,,刷蛋液..就可以开始烤了...20分钟哈$送花$ $送花$ $送花$
[ 本帖最后由 奥蜜幽玛妮 于 2007-9-21 15:43 编辑 ] 干啥和我抢沙发，我要吃你的月饼 :mad: :mad: :) :) :) $汗$ 你好快哈 $汗$ $汗$ $汗$ 吃完了....全部被抢光了 $怒吼$ $怒吼$ $怒吼$ 我也要做你邻居$m13$ $m13$ $m13$ $angry $angry $angry :( :( :(
我也做月饼去 放榨菜比纯鲜肉的好吃吗？ 我申请做lz的邻居:cool: :cool:
什么是油水面啊$考虑$ $考虑$ 原帖由 fruchteis 于 2007-9-21 16:18 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我申请做lz的邻居:cool: :cool:
什么是油水面啊$考虑$ $考虑$
面和油比例2:1,再加水活的$送花$ $送花$ $送花$ 原帖由 JOJO° 于 2007-9-21 16:11 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
放榨菜比纯鲜肉的好吃吗？
:) :) 会差很多的....好吃! 不用加碱水吗？碱水的作用是什么呢？$frage$ $m28$ $m28$ 没加什么缄水....材料就是我上面写的 原帖由 奥蜜幽玛妮 于 2007-9-21 16:58 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$m28$ $m28$ 没加什么缄水....材料就是我上面写的
我看别人做月饼的方子都要加碱水，今天跑了两个超市居然都卖光了，郁闷死了！不知道碱水究竟干什么用的$考虑$
你烤的月饼好漂亮呀……………………$m19$ 肉馅的月饼已经让我很吃惊了，居然还能再放榨菜进去！$支持$ $汗$ $汗$ $汗$ 哈..江南特色哈$ok$ $ok$ 问问大家，能不能用微波炉烤？需要多少时间？ $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 若素 于 2007-9-21 17:02 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我看别人做月饼的方子都要加碱水，今天跑了两个超市居然都卖光了，郁闷死了！不知道碱水究竟干什么用的$考虑$
你烤的月饼好漂亮呀……………………$m19$
广式月饼要用碱水，苏式不用的:) 用多少度烤啊 $frage$ 200度:) :) :) 太诱人了， 我也要$支持$ 这个不错，好主意，对我这样的笨人来说不错，明天打算实践一下$汗$ $汗$ $支持$ $支持$ 请问要用什么油呀，植物油就行吗，还是黄油 服了$高$
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