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大头 发表于 2004-1-2 23:22

今天作的海鲜饭~ 还有前几天的一次晚餐

今天又做了海鲜饭了，还有前几天做的一次晚餐，都吃到一半了才想起来，所以才的样子不好看，包涵啦~
酥炸小鱼、黄瓜拌海蜇、蒜薹炒肉、青椒炒鸭子、粉丝白菜肉丸汤http://www.imagestation.com/picture/sraid97/pee5f790ded60cfd1b8bc6e3b5a168875/fa18db44.jpg

大头 发表于 2004-1-2 23:24

汤的照片比较模糊~

大头 发表于 2004-1-2 23:26

今天作的海鲜饭。以前贴过做法，今天再贴一次~
锅烧热，下橄榄油，下洋葱和蒜末，爆香，下西红柿，青豆，蛏子，下米，炒一会，下调料，炒匀，加水，就跟平时煮饭一样的水米比例，盖上盖子闷，水开后关小火，大约过15分钟，试试米是否熟了，要是不熟再加点水焖，最后把鱿鱼圈和虾排好，盖上盖子焖5-8分钟，就好了。
西红柿也是西班牙拌法，洒了盐、胡椒、橄榄油和生蒜末，味道还不错。还有就是餐前开胃酒，加了水果泡的。

祝大家新年愉快！

大头 发表于 2004-1-2 23:30

西红柿的特写

大头 发表于 2004-1-2 23:32

最后一个大虾的特写！

Per 发表于 2004-1-2 23:35

lucychen 发表于 2004-1-2 23:43

偶最喜欢吃鸡尾虾拉，到了德国还没吃过呢，舍不得买啊,,,,,,,你的饭好香的感觉

大头 发表于 2004-1-2 23:49

per,你的日子也不错啊，过节吃什么好的了？
lucychen，我在汉堡，是去一家西班牙店买的，以前的帖子里面介绍过，比亚洲点的便宜点，我买了一大盒虾（1kg）5块半，还不错吧，呵呵。今天还买了虾仁，炒菜也不错的。

Per 发表于 2004-1-3 00:44

ally 发表于 2004-1-3 01:25

不过7lou ,这个不是基围虾。。。。

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