完美卷卷 发表于 2007-10-8 21:44

今天的晚饭 --- 好吃的牛肉香菜馅饼

周末去慕尼黑买了一袋香菜，但是香菜容易干，想趁新鲜尽快吃掉，做汤又用不了那么多，所以决定跟牛肉一起做馅。简单和点软面，把馅包进去，用擀面杖擀扁，在平底锅上少放点油，两面烙成金黄色就可以吃了，很快。而且牛肉跟香菜的组合超级好吃。秘诀是多放香菜多放葱！跟大家说说我做馅的调料吧。

盐，姜粉，料酒，酱油，白胡椒粉，牛肉馅一般比较干，我放了一些橄榄油，最后打上一个鸡蛋，这样做出来的馅不死，很嫩，而且一咬就流油。

完美卷卷 发表于 2007-10-8 21:44

好好吃啊！

完美卷卷 发表于 2007-10-8 21:45

还剩一根香菜，做了个西红柿鸡蛋汤。 先切点葱炒香，放西红柿炒香，之后就可以加水了。调料就是盐和鸡精，最后打上一个鸡蛋，放香菜末。本来我是习惯里面放点虾，最后滴点香油的。结果今天一起吃饭的两个人，一个吃虾过敏，一个不吃香油。尽管如此，汤还是无比好喝！

[ 本帖最后由 完美卷卷 于 2007-10-8 21:48 编辑 ]

绍兴师爷 发表于 2007-10-8 21:51

沙发啊。喜欢香菜，哈哈

ike11 发表于 2007-10-8 21:58

:mad: :mad: :mad: :mad: :mad: :mad: :mad: :mad:

西门 发表于 2007-10-9 09:14

:) :) :)

这个我有发言权：好吃！！

rosamagnolia 发表于 2007-10-9 09:50

喜欢牛肉馅饼$支持$

十月里的幸福 发表于 2007-10-9 12:19

口水..............

Zugvogel 发表于 2007-10-9 16:38

竟然用香菜做馅, 太奢侈了$angry 俺们这满大街一根都找不着$郁闷$

沧海月 发表于 2007-10-9 20:08

这个怎么做啊？皮子要先发过吗？看着好好吃哦，楼主真能干啊！

大肚飞天牛 发表于 2007-10-11 16:30

昨天照着做了。很不错。谢谢LZmm。$kiss$

fensterglas 发表于 2007-10-11 19:22

$m4$ 我也要做着吃$m9$ 每次都这么说每次都不做

weiss 发表于 2007-10-11 23:06

新开幼儿园 发表于 2007-10-12 05:31

$支持$ $支持$ $支持$

完美卷卷 发表于 2007-10-12 11:12

原帖由 沧海月 于 2007-10-9 20:08 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个怎么做啊？皮子要先发过吗？看着好好吃哦，楼主真能干啊！


皮不用发，只要和的软一点就可以了，这样容易擀的薄，包上馅以后有点透明，看起来吹弹可破，呵呵。

谢谢mm捧场！:)

完美卷卷 发表于 2007-10-12 11:13

原帖由 大肚飞天牛 于 2007-10-11 16:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
昨天照着做了。很不错。谢谢LZmm。$kiss$

mm不客气哈！:)

西门 发表于 2007-10-23 21:39

你们都没说到最关键的：烙的功夫！

weiss 发表于 2007-10-23 21:42

sweetleslie 发表于 2007-10-24 11:13

$支持$ $支持$ $支持$

nepfie 发表于 2007-10-24 12:38

我就只有羡慕的份了，不会杆面，不会烙饼，所以看了LZ的照片很馋阿！，尤其是看到陷的那一张:(午饭时间哦！

yooyoo_8860 发表于 2007-10-24 21:45

$支持$ $支持$ $支持$

我有一个小白猪 发表于 2007-10-24 22:27

$支持$ $支持$ $支持$

bettinayi 发表于 2007-10-25 12:10

好吃$送花$ $送花$ $送花$

sweetleslie 发表于 2007-10-25 17:22

看着就好吃呀:D $支持$ $支持$
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