刺骨 发表于 2007-10-11 18:55

求助。。跑堂用语

找了个跑堂的位置。

有没有那位前辈整理过跑堂应该掌握的德语啊？？

$送花$ $送花$ $送花$

melody2000 发表于 2007-10-12 08:47

很简单，呵呵，我都这么说的，
顾客进来后，你就拿菜单过去，让他们“bitte schoen！”去看吧，
过一会儿你走过去，问下：“was wollen Sie bestellen?oder wollen Sie jetzt bestellen?oder was kann ich fuer Sie tun?”或者其他类似的表述。
客人点菜的时候，你把他们点的菜名重复一下，以确认没有点错。
然后上菜的时候，报一下菜名。最后菜上齐了，你就说：“guten Appetit”
最后客人要bezahlen的时候呢，你先问句：“hats ihnen gesmeckt?”
然后客人肯定会给你消费啦，你就客气滴说声danke就好了。

都是我自己的经验，也不知道说得对不对$害羞$

雪候鸟 发表于 2007-10-11 19:11

was ich weiß, nur "ja wohl"

littledoll 发表于 2007-10-11 19:27

hat's ihnen geschmeckt?

雪候鸟 发表于 2007-10-11 22:08

Bezahl genug, alles gut!:D

雪候鸟 发表于 2007-10-11 22:39

;)顾客不是上帝，是上当！

刺骨 发表于 2007-10-12 01:28

原帖由 雪候鸟 于 2007-10-11 22:39 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
;)顾客不是上帝，是上当！
$支持$ $支持$ $支持$

mildrose 发表于 2007-10-12 09:27

Haben Sie noch mehr Trinkgeld für mich, danke!$m12$

刺骨 发表于 2007-10-12 10:18

原帖由 mildrose 于 2007-10-12 09:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Haben Sie noch mehr Trinkgeld für mich, danke!$m12$
:D :D :D 够直接

刺骨 发表于 2007-10-12 11:56

有没有总结的详细点的

$送花$ $送花$

刺骨 发表于 2007-10-12 15:06

:( :( :(

刺骨 发表于 2007-10-12 16:15

比如说：

各种酒水的德文名字

$送花$ $送花$

Blüte 发表于 2007-10-12 16:45

原帖由 刺骨 于 2007-10-12 16:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
比如说：

各种酒水的德文名字

$送花$ $送花$

Habe selbst wenig Ahnung. Bissle habe ich geschrieben.
Wasserfrage mal, Wasser mit oder ohne Kohlensäure.Mineralwasser oder Tafelwasser.
Bier , Pils, (grosses oder kleines),Hefeweizen (helles oder dunkeles, oder Kristall Weizen.)   
Wein, weisser oder roter. Schau mal genau die Menü oder Getränkekarte.
Schnaps, normalerweiseimmer Pflaumenwein oder? $frage$ Warm oder kalt? Ramazzotti, Fernet,Kirschwasser,,,,
Cocktailscaipiranha,und,und,und.
其他同志们帮帮忙，我也没跑过堂。有没有专业书啊。$frage$

[ 本帖最后由 Blüte 于 2007-10-12 16:47 编辑 ]

littledoll 发表于 2007-10-12 16:51

apfelschole(wie buchstabiert mann es?)
Saft-apfelsaft,tomatensaft,orangensaft.....

littledoll 发表于 2007-10-12 16:55

lemonade
kaffee: cappuccino, Café Latte, Mokka ,Espresso....

Blüte 发表于 2007-10-12 16:55

原帖由 littledoll 于 2007-10-12 16:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
apfelschole(wie buchstabiert mann es?)
Saft-apfelsaft,tomatensaft,orangensaft.....
Apfelsaftschorle . Bei Jugendlicheneinfach A-Schorle, O-Schorle.:)

Blüte 发表于 2007-10-12 16:56

原帖由 littledoll 于 2007-10-12 16:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
lemonade
kaffee: cappuccino, Café Latte, Mokka ,Espresso....
$支持$ $支持$ $送花$ weiter, bitte.

melody2000 发表于 2007-10-12 16:58

我觉得最关键就是背熟菜单酒水，菜名的解释也要背背，客人有时候会问的。

Blüte 发表于 2007-10-12 16:59

原帖由 melody2000 于 2007-10-12 16:58 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我觉得最关键就是背熟菜单酒水，菜名的解释也要背背，客人有时候会问的。
嗯，肯定有书的。

littledoll 发表于 2007-10-12 17:10

Tee:
Grüner Tee
Schwarzer Tee
Weisser Tee   
Pfefferminztee
Kamillentee
Hagebuttentee
Hibiskustee
Mate-Tee
Pu-Erh-Tee

Blüte 发表于 2007-10-12 17:14

原帖由 littledoll 于 2007-10-12 17:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Tee:
Grüner Tee
Schwarzer Tee
Weisser Tee   
Pfefferminztee
Kamillentee
Hagebuttentee
Hibiskustee
Mate-Tee
Pu-Erh-Tee
$支持$ $支持$ Mein Liebling , Jasmintee.
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