carolin88 发表于 2007-10-22 23:33

1：先往一个大的碗里面加大概半碗水，然后加三四勺面（可试情况加减量），最后打个鸡蛋，搅匀。
2：打散到三到四个鸡蛋到锅里，加油，搅成做饺子馅那样的形状，出锅，把虾皮和葱还有一些油盐酱醋倒进去（我放进去的是香油），搅匀。
3：把茄子切成片状，但是两片中间留一点，不要全切下去，这样就像个盒子一样，并可以放馅进去了。
4：把装好馅的茄子放入那个加入了面鸡蛋和水的碗里稍微过一下就可以放到加油的平锅里面中高火煎着了。
5：两个德国超市里那种一般的茄子就可以做出一大盘茄盒了，真的很经济又实惠。其它材料又都很容易买得到。
提示：趁热吃哦，第二顿就差很多了。

Blüte 发表于 2007-10-23 00:12

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Esso 发表于 2007-10-23 09:44

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chriszhang 发表于 2007-10-23 10:37

这么大的油~~~不腻吗？？？$考虑$

sweetleslie 发表于 2007-10-23 18:34

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carolin88 发表于 2007-10-23 19:50

不会啊，茄子很吸油的，所以不会觉的呀，而且加上馅什么的，原材料很多的呀，吃起来不油腻的。

holunder 发表于 2007-10-23 19:59

原帖由 carolin88 于 2007-10-21 20:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
当然有馅啦，我没有放猪肉，只放了虾皮，鸡蛋和葱。:)
猪肉馅的会更好吃$支持$

yvesy2 发表于 2007-10-31 16:46

楼主忘记放椒盐了吧,没它怎么能吃茄盒哪.

carolin88 发表于 2007-11-2 21:07

$汗$ 是哦，谢谢补充。$支持$ 我的菜谱不够详细，不过只要大家理解就行了。
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查看完整版本: 第一次做的茄盒哦