美食DIY----韩式炸酱手擀面
本帖最后由 海底精灵 于 2012-7-28 12:56 编辑虽然我不常吃面条，但为了积极响应这次活动$害羞$ ，晚上就上面啦:)
韩式炸酱面
原料－－手擀面若干，韩国辣酱2大勺，黄瓜半根，青椒半个，火腿丝若干，生粉，味精。
附上手擀面的做法$送花$
原料】：面粉、水。（面水比例约：10：4.5）
【制作方法】：１．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。 2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。 3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。 4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好。
水用稍微带温的水
[ 本帖最后由 海底精灵 于 2007-11-23 21:53 编辑 ] 本帖最后由 海底精灵 于 2012-7-28 12:57 编辑
首先，火腿丝下油锅，少许料酒，再下黄瓜丝和青椒丝，炒一会，加入2大勺韩国辣酱及其他调味料，最后生粉勾芡$ok$
[ 本帖最后由 海底精灵 于 2007-11-3 20:04 编辑 ] 本帖最后由 海底精灵 于 2012-7-28 12:57 编辑
在这同时，煮好手擀面条，过凉水，放在碗里。将炒好的菜肉料浇在面上，拌匀，再滴少许麻油，一碗热乎乎的韩国炸酱面就大功告成啦$ok$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$ 请改一下题目：美食DIY ;)
看得我好饿啊:mad: :mad:
谢谢你的支持，请你发一个最佳图片给我。$送花$ mm动作好快 ;) $支持$
看上去真有胃口 不错不错 $支持$ $汗$ $支持$ $支持$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$