七色彩虹 发表于 2007-11-13 10:25

美食DIY——简易自制长寿面（加图片啦）

天蝎老公过生日，就自己炮制了一碗长寿面。刚好碰上美食版DIY面条节，就当新人向各位XDJM拜帖啦·！
长寿面，嘿嘿，其实就是小时候家里常吃的拉面

基础材料：面盐水   配料：随个人喜好，清汤、鸡汤、排骨汤选一，我用的是排骨汤，另加了几个小番茄，少许大白菜
步骤：1，面粉约250g放入少量食盐，加冷水和成面团（面团比饺子皮略软些）裹上保鲜膜醒20分钟如图1


         2，砧板上倒上少许油，用醒好面团把油抹开，再把面团放砧板中间压扁   如图2

         3，锅中放入排骨汤，加番茄 烧开
      4，烧汤的同时用刀切压平的面团，切成条状，粗点细点都没关系如图3


         5，汤烧开了，开始拉面，两手大拇指和食指各捏住面条的两端，边拉边弹（很抱歉，一个人拉着面条拍不了照片）拉成细细的面条放入
锅中，一般是拉几条面条用铲子搅动下，这样面条不容易粘。
      6，等全部拉好了，下锅煮2-3分钟，放入大白菜煮2-3 分钟 装碗开吃如图4   


为了排骨更入味，我把排骨捞出另起小锅做成蒜香骨

[ 本帖最后由 七色彩虹 于 2007-11-13 11:43 编辑 ]

七色彩虹 发表于 2007-11-13 11:43

编辑了好几次，终于发完了

完美卷卷 发表于 2007-11-13 11:50

沙发！$送花$

面条圆圆的真可爱:D


我估计这面会很好吃的，排骨和白菜看起来都做得不错！$送花$

葡萄仔 发表于 2007-11-13 12:01

原帖由 完美卷卷 于 2007-11-13 11:50 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
沙发！$送花$

面条圆圆的真可爱:D


我估计这面会很好吃的，排骨和白菜看起来都做得不错！

看我对你多好，知道你喜欢做美食的沙发，呵呵~$送花$

holunder 发表于 2007-11-13 12:10

$支持$ $支持$ $送花$

sweetleslie 发表于 2007-11-13 12:23

好幸福的老公呀$送花$ $送花$

完美卷卷 发表于 2007-11-13 12:29

原帖由 葡萄仔 于 2007-11-13 12:01 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


看我对你多好，知道你喜欢做美食的沙发，呵呵~$送花$


啊？？原来是版主厚爱啊？看来我就是板凳的命了:mad:

七色彩虹 发表于 2007-11-13 12:50

谢谢斑竹，还给加了高亮 开心！

七色彩虹 发表于 2007-11-13 12:54

回复 #7 完美卷卷 的帖子

卷卷mm，斑竹都让你坐沙发了，你独爱板凳咯哈哈   谢谢卷卷mm的捧场！

li8ping6 发表于 2007-11-13 13:20

大白菜冬天吃起来肯定很爽$m17$ 我这里都买不到55555$m9$
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