油条方子
无明矾油条原料：
打泡粉1 大勺
Natron （苏打粉） 1 小勺
盐 1大勺(方子上写的是这么多，我做了两次，都说咸，所以这次减半，只给了多半勺）
水 300ml （把以上的东东都加入水中，搅拌均匀）
面粉（普通面粉） 600g
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=209633
把水加入面粉中，把面粉揉成面团，盖上盖子，等30分钟
刚才30分钟过去以后，我把面团揉了一下，揉的方法是，从边上抓起面团
如图
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=209796
然后向中间揉，如图
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=209800
然后反复此动作，直到揉成光滑的面团。
如何测试面团的光滑性呢？用手指轻按面团，没有明显的手指印就好了，如图
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=209804
然后，在表面涂上油（炒菜油就可以了）
盖上锅盖，再等30分钟。。。。
然后再把面团象上边一样再揉一次，这时候面团不太好揉，要用些力气，直到面团表面涩涩的，没有油为止。
这样揉面团，涂油，等30分钟，一共揉了3次面，最后一次，还是象以往一样，揉好面，在面团的表面涂上油，盖上盖子，然后就去睡觉了。
早上起来，面已经醒好，我算了一下从和面到早上起来一共用了12个小时。
在案板上涂上油，把面团拿出来，揉均匀，分成4份，先拿出两份，按下面的图擀成薄片（不要太薄，0.3公分左右就好了）然后，用保鲜膜盖上，醒差不多15分钟，这个时间里就可以准备豆浆了。
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=210586
15分钟后，就吧油锅烧上，油不能省，我用了一瓶左右
油烧热，测试方法，放一小块面下去，面团马上浮起来就好了。
然后，就可以炸油条了。切下两个手指头那么宽的面条下来，如图
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=210602
两个面条对折，中间用筷子按一下（要用点力气）
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=210610
然后把面团两头捏紧，旋转，向外拉，拉长！放入油锅炸，刚下去的时候油条沉底，一会就变的稍微有点硬，浮上来，这时候就不停地用筷子翻转油条，直到炸出你满意的颜色为止。
可惜没有照片，因为我一个人做，没有手去照相。
成品出锅了
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=210625
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原料：
打泡粉1 大勺
Natron （苏打粉） 1 小勺
盐 1大勺(方子上写的是这么多，我做了两次，都说咸，所以这次减半，只给了多半勺）
水 300ml （把以上的东东都加入水中，搅拌均匀）
面粉（普通面粉） 600g
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把水加入面粉中，把面粉揉成面团，盖上盖子，等30分钟
刚才30分钟过去以后，我把面团揉了一下，揉的方法是，从边上抓起面团
如图
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然后向中间揉，如图
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然后反复此动作，直到揉成光滑的面团。
如何测试面团的光滑性呢？用手指轻按面团，没有明显的手指印就好了，如图
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=209804
然后，在表面涂上油（炒菜油就可以了）
盖上锅盖，再等30分钟。。。。
然后再把面团象上边一样再揉一次，这时候面团不太好揉，要用些力气，直到面团表面涩涩的，没有油为止。
... ... 咪咪， 德国有卖苏打粉的吗？你BF太幸福啦，在这里生活和在国内没有区别啊！ 有，卖蛋糕原料的地方就有，叫natron很便宜的 谢谢，咪咪了。 还有咪咪什么是打泡粉啊？ 就是第一张图，放在盐前面的东西 咪咪，我终于成功了！！！！！！！！！！今天作了，油条和煎饼果子，是用国内带来的绿豆面作的！！好幸福呦！！！
谢谢咪咪！！还有，可不可以看看咪咪作煎饼的全麦粉呀？、我买了一大包，可是好像不太对，做出来之后觉得好粘！！ 全麦面糊给到锅里不要贪心，要少，不要多，多了不好熟 我用普通的面粉做的，为什么会粘粘的呢，不像饼，不成型，大概多少面家多少水呢