原帖由 Blüte 于 2007-11-18 15:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
什么东西$考虑$ Tiramisu用的生鸡蛋一定当心，否则会有Salmonellen的危险。
我上次在超市闲晃的时候好像看到有种东西可以替代那个生鸡蛋，好像就是一种蛋黄rum酒的调味粉一样，不知道是不是我看错了，什么时候再去研究研究。不知道用那个eilikoer代替rum行不行$frage$
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什么东西$考虑$ Tiramisu用的生鸡蛋一定当心，否则会有Salmonellen的危险。
就是超市里面一包一包长形上面撒着糖的饼干。
代替就不好吃的。最懒的办法，买个深冻的Schwarzwälder Kirschtorte，体面又好吃。;)
原帖由 海萱 于 2007-11-18 15:47 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我上次在超市闲晃的时候好像看到有种东西可以替代那个生鸡蛋，好像就是一种蛋黄rum酒的调味粉一样，不知道是不是我看错了，什么时候再去研究研究。不知道用那个eilikoer代替rum行不行$frage$
我们这里正宗的意大利MM做的提拉米苏是不放酒的，她说现在放酒的是变过的。
原帖由 celinecy 于 2007-11-18 15:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$m15$ 做得好绝对不失礼，好东西啊！我以前宿舍意大利MM做给我们吃很好的。
$害羞$ 我更懒，实习结束的时候也是带蛋糕，就是直接从超市冰箱里买了解冻的。人家带来都说是selbst gebackt，我就说是selbst gekauft。
:D :D :D
我自己一个人在家里就喜欢倒腾些玩意，上班没几个星期，差不多每个周末过后都会给同事带点自己做的小点心，不过都是中式的，我同事他们现在每次看到我在那里研究食谱就口水哗啦啦的:D 不过我的同事都是搞技术的，人都很随和，也比较自由，带什么都没压力，他那边就麻烦了，他倒是无所谓，我做什么他都说好吃，让我随便做就完了，但是我自己紧张$汗$
原帖由 celinecy 于 2007-11-18 15:48 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们这里正宗的意大利MM做的提拉米苏是不放酒的，她说现在放酒的是变过的。
Amaretto放的吧。$考虑$
原帖由 celinecy 于 2007-11-18 15:48 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们这里正宗的意大利MM做的提拉米苏是不放酒的，她说现在放酒的是变过的。
我只做过那种放酒的，正不正宗的问题我现在顾不上了，而且我发现德国人对rum有特殊偏好，反正又不是我吃，我就想着味道不离谱，卖相好点就满足了！
刚想起来，超市能买到烤好底蛋糕底，mm就可以在这个基础上自由发挥，obstboden，torte都可以自己创意。
根本不会做蛋糕。:( :(
原帖由 Blüte 于 2007-11-18 15:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Amaretto放的吧。$考虑$
好像也没放，就是用鸡蛋，咖啡，手指饼，巧克力，还有那个什么P开头的意大利sahne