betty_foot 发表于 2007-11-24 18:36

美食DIY--意大利千层面Lasagne

两周以前做的，受到新斑斑的红包提醒发现符合这起活动，就发上来吧。没有按照标准菜谱，曾经和德国女同事cooking的时候看他做过 ，就凭记忆来了，不专业，但是重在参与哦。。。希望给大家增添主题:D :D
当时时间紧，照片没怎么照好，就加了些边框稍微美化一下希望效果好一些哦。。。

原料：
1 超市买的Lasagne面片，一般有两种，绿色的和一般的，可以根据口味还有酱料搭配，因为这是以前买的没吃完就还用绿色的了$送花$ ；
2 黄油
3 丝状的奶酪
4 红酱料原料：肉馅，一个青椒，半个洋葱，番茄酱
5 白酱调料：面粉，黄油，牛奶，我还加了一中香料九层塔，或者叫罗勒，英文名字是basilicum


basilicum（现在还在厨房呢。。。）

2
把洋葱切碎
先用一些植物油（你也可以用黄油）把洋葱朝香


下入肉糜炒得变红


接着放入切好的青椒丁，炒一小会儿，然后加入番茄沙司（管状的更好）
小火炒一会儿（时间自己把握$汗$ ）最后加入盐，胡椒粉，还有一些basilicum。。。
然后就有了肉酱（或者叫红酱）


3 接下来是白酱：
锅里放入黄油，加入面粉炒成金黄色。。然后加入牛奶使之变成糊状，我想让在香一些就有放了basilicum$m12$ ，又放了一些胡椒粉还有唐。。。所以看起来怪怪的
奶香哦~~~~这就是白酱了



4
开始铺，我用了透明的圆的烤盘，扑到第二层才发现没照相$m14$
具体是最下面涂上黄油，现铺上一层面片，大小不符合可以摆碎做补丁的。。。
然后叫上一层肉酱（红酱），接着再铺上一层面片，看自己的酱的多少和食欲大小想铺几层铺几层最后铺上一层面片，就要浇上白酱，然后撒上奶酪封顶咯！


5
烤箱之前预热180-200度，开烤。。。考个半个小时到40分钟 就差不多了，时间再多一些也行，呵呵，别烤糊就行$汗$ ，之后成品我用插上两篇basilicum叶子。。。我扑了两层。。。不是很正宗，因为是凭着记忆做的，卖相一般，

这个曝光过度，呵呵。。。

看一赠一：:D
突然想起来原来回国的时候按照妈妈的房子做过卤面，好吃哦。。。。还发了过程，链接也找到了
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ;extra=&page=4#

算是丰富一下面食topics吧，喜欢的jms也可以尝试哦。。。。


[ 本帖最后由 betty_foot 于 2007-11-24 19:26 编辑 ]

tinablue 发表于 2007-11-24 18:38

:) :) :)

stoneg4 发表于 2007-11-24 18:53

欢迎！等你的作品呢   $考虑$ 我哪次提醒来着？

stoneg4 发表于 2007-11-24 18:59

看到了 好棒 过程图很有动态呢 $支持$
请补充做法 和选一张作为参赛图片$害羞$

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2007-11-24 18:06 编辑 ]

tinablue 发表于 2007-11-24 19:02

能不能稍微说下怎么做的吗:)

折断的翅膀 发表于 2007-11-24 19:04

超棒的样子...
不过如果能再多做几层就好了$害羞$ ;)

betty_foot 发表于 2007-11-24 19:04

原帖由 tinablue 于 2007-11-24 18:02 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
能不能稍微说下怎么做的吗:)

好的好的，我慢慢来。。。谢谢斑斑。。。斑斑好快。。。$m15$

tinablue 发表于 2007-11-24 19:10

原帖由 betty_foot 于 2007-11-24 18:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


好的好的，我慢慢来。。。谢谢斑斑。。。斑斑好快。。。$m15$
MM真好:)

心醉的心碎 发表于 2007-11-24 19:13

MM，加油！快点写，我的晚餐就靠它了，我看完了，照着做去！:D

betty_foot 发表于 2007-11-24 19:43

因为每一层谱的太后，酱用完了$汗$

[ 本帖最后由 betty_foot 于 2007-11-24 18:49 编辑 ]

心醉的心碎 发表于 2007-11-24 20:17

MM,最后铺的时候，两种酱会混一起吗？

betty_foot 发表于 2007-11-24 20:18

原帖由 心醉的心碎 于 2007-11-24 19:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM,最后铺的时候，两种酱会混一起吗？
铺好肉酱以后上面铺面片，然后最后一层就是白浆和奶酪啦！:D

betty_foot 发表于 2007-11-24 20:23

突然想起来原来回国的时候按照妈妈的房子做过卤面，好吃哦。。。。还发了过程，链接也找到了
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=411736&extra=&page=4#

算是丰富一下面食topics吧，喜欢的jms也可以尝试哦。。。。

心醉的心碎 发表于 2007-11-24 20:25

原帖由 betty_foot 于 2007-11-24 19:18 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

铺好肉酱以后上面铺面片，然后最后一层就是白浆和奶酪啦！:D
面片是不是就是白酱啊？

betty_foot 发表于 2007-11-24 20:28

原帖由 心醉的心碎 于 2007-11-24 19:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

面片是不是就是白酱啊？
面片就是做千层面的硬片，就是第一幅图片那个绿盒子装的

想象 发表于 2007-11-24 20:36

真能干!$支持$

心醉的心碎 发表于 2007-11-24 20:37

原帖由 betty_foot 于 2007-11-24 19:28 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

面片就是做千层面的硬片，就是第一幅图片那个绿盒子装的
谢谢MM，我知道了！$送花$

Julia02152000 发表于 2007-11-24 21:44

$送花$ $送花$ $送花$

葡萄仔 发表于 2007-11-24 22:41

谢谢你的参与和大力支持~

请看看图片是否合适，如有问题请短消息我，谢谢~

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=609636&page=1&extra=page%3D1#pid9687036

yooyoo_8860 发表于 2007-11-25 01:34

$支持$ $支持$ $支持$
一直都想吃呢！$送花$ $送花$ $送花$

betty_foot 发表于 2007-11-25 01:34

原帖由 葡萄仔 于 2007-11-24 21:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢你的参与和大力支持~

请看看图片是否合适，如有问题请短消息我，谢谢~

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=609636&page=1&extra=page%3D1#pid9687036
可以的，麻烦斑斑了。。。

紫扣子 发表于 2007-11-25 14:39

正想搜怎么做呢………………$支持$ $支持$ $支持$

unarroganter 发表于 2007-11-25 14:45

$支持$ $支持$

britney 发表于 2007-11-25 18:06

rosamagnolia 发表于 2007-11-25 18:38

$支持$ $支持$我的Basilikum呆不了几天就。。。:(

guaguaglueck 发表于 2007-11-25 18:57

很好吃很好吃，这个面，越肥越好吃

celinedeng 发表于 2007-11-25 20:22

$支持$ $支持$ $支持$

完美卷卷 发表于 2007-11-25 21:12

做得不错！

linnaier 发表于 2008-1-15 20:08

$支持$ $支持$

九日的射手 发表于 2008-1-29 23:15

哎呀~ 好吃好吃~ http://www.dolc.de/forum/images/smilies/big/071.gif
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