foxfire_cn 发表于 2007-11-25 20:13

【美食DIY】＋戈貢佐拉(Gorgonzola)炒面

我又来了！发贴发出感情来了，昨天晚上做梦都在发帖子。。。想参赛，可是俺会做的炸酱面啊，海鲜面啊大家都做了，我来一个什么呢，突然想起来有一回我饿得奄奄一息，也没有精力做饭的时候，我家GG跳出来说，大义凌然的说:"我给你做个炒面吧。" $m28$ 我将信将疑点了头。。。
没想到啊没想到，我吃了两大盆儿。。。$m22$

献上成品，再上方子。。。这个炒面的特点就是，成品超速，味道浓郁。。。

品茶 发表于 2007-11-25 20:14

$支持$ $支持$ $支持$

celinedeng 发表于 2007-11-25 20:16

$支持$ $支持$ $支持$

foxfire_cn 发表于 2007-11-25 20:17

我们需要的材料:
Gorganzola半块儿，
grünkohl (味道非常像雪菜) 或者嫩菠菜（junge Spinat）
大蒜，辣椒片儿，黑胡椒
Schnittlauch
牛奶
面条
食用油

[ 本帖最后由 foxfire_cn 于 2007-11-25 19:20 编辑 ]

foxfire_cn 发表于 2007-11-25 20:29

面条煮到八成熟，沥干水待用
锅中倒些油，辣椒片还有算烹锅。。。待闻到香味把面条倒入翻炒，把Grünkohl倒入继续翻炒。。。（翻炒的时候一定要卡着腰有耐心的翻炒才能炒出真正的炒面）--- GG发言
把Gorgonzola的皮去掉，否则影响细腻的口感，切成小块儿，倒入锅中，可加入适量的牛奶来是奶酪均匀的分布---这时已经可以关火了，奶酪不适合长时间的加热。。。
这是可以尝一下，如果不够咸可以再加一点盐。撒一些黑胡椒和小葱来增加新鲜的味道。。。

成功了！

[ 本帖最后由 foxfire_cn 于 2007-11-25 19:35 编辑 ]

foxfire_cn 发表于 2007-11-25 20:34

谢谢 品茶 和 celinedeng的支持。好高兴！$m15$

betty_foot 发表于 2007-11-25 20:41

加油加油，好棒啊！算是pasta吗？而不是中的的所谓炒面？

betty_foot 发表于 2007-11-25 20:42

算是中西合璧吧，喜欢喜欢$送花$

雪狼湖 发表于 2007-11-25 20:44

:D $支持$ 赞啊！看的我口水哗啦啦～～～～

foxfire_cn 发表于 2007-11-25 20:50

原帖由 betty_foot 于 2007-11-25 19:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
加油加油，好棒啊！算是pasta吗？而不是中的的所谓炒面？

不应该算是pasta吧， 意大利人好多人用辣椒还有大蒜炒面，但是没有我们炒得那么很。。。最后奶酪是浇在上面，利用余热慢慢化掉。。。:P

[ 本帖最后由 foxfire_cn 于 2007-11-25 19:51 编辑 ]

foxfire_cn 发表于 2007-11-25 20:52

原帖由 雪狼湖 于 2007-11-25 19:44 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:D $支持$ 赞啊！看的我口水哗啦啦～～～～
$kiss$ $kiss$ $kiss$

葡萄仔 发表于 2007-11-25 21:27

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=609636&page=1&extra=page%3D1#pid9687036

謝謝你的參與~$m22$

Julia02152000 发表于 2007-11-25 23:58

$送花$ $送花$ $送花$

sweetleslie 发表于 2007-11-26 15:47

$支持$ $支持$ $支持$

rosamagnolia 发表于 2007-11-26 17:42

$支持$ $支持$ $支持$

clear_shirley 发表于 2007-11-26 19:24

真得不错！这也是我第一次见这种奶酪还可以这样吃！
一定要试试！

eisenschmiede 发表于 2007-11-26 21:17

是什么味道的？还从来没试过呢

foxfire_cn 发表于 2007-11-27 10:59

原帖由 eisenschmiede 于 2007-11-26 20:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是什么味道的？还从来没试过呢


一定要试试。。。味道很浓。。。而且奶酪化掉以后，那个淡淡的臭脚丫子味道就不见了！$m22$

foxfire_cn 发表于 2007-11-27 21:47

我的帖子被遗忘在这里。。。$m9$

love_mickey 发表于 2007-12-4 02:07

好好吃啊，什么时候也请我吃一顿啊$支持$ $支持$ $支持$

foxfire_cn 发表于 2007-12-4 12:04

原帖由 love_mickey 于 2007-12-4 01:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好好吃啊，什么时候也请我吃一顿啊$支持$ $支持$ $支持$

你来我家，然大厨少给你吃！$m17$ $m17$

WM 发表于 2007-12-5 13:39

我看了好久，一直疑惑，这张图量杯里面装的是虾米$考虑$

ouyu 发表于 2007-12-5 14:41

原帖由 WM 于 2007-12-5 12:39 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我看了好久，一直疑惑，这张图量杯里面装的是虾米$考虑$

1551340

是 gruen kohl / junge spinat，从盒子里倒出来就是一块一块的

iglesias 发表于 2007-12-5 15:31

不喜欢奶酪的，可以用Käsezubreitung，味道也很好

WM 发表于 2007-12-5 16:50

原帖由 ouyu 于 2007-12-5 13:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


是 gruen kohl / junge spinat，从盒子里倒出来就是一块一块的

原来如此，头次见，我买的Grünkohl或者Spinat都是一整块，

还以为是调料呢。

Nolita 发表于 2007-12-8 06:05

亲,我来顶你啦:D

WM 发表于 2007-12-8 21:58

上来跟你说一声，我也做了，

同样也吃了两大盆:D :D

吃的时候加了块Hering配着，吃的我红酒都顾不上喝:P

foxfire_cn 发表于 2007-12-28 16:42

原帖由 Nolita 于 2007-12-8 05:05 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
亲,我来顶你啦:D

$kiss$ $kiss$

折断的翅膀 发表于 2007-12-28 23:18

创意哦...
试试

海沫 发表于 2007-12-29 15:31

怕胖诶:( ~~~但还是要帮MM顶一顶,太棒了!$ok$

想象 发表于 2007-12-30 14:47

想起一个问题哈,schnittlauch是小葱还是韭菜？$送花$

德华翻译服务社 发表于 2007-12-30 17:12

不错，我以后也试试。
不过你炉子边上的那墙。。。。
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