【看图说话】---煎烤牛排
连续两个周末买了牛排吃，两次做法有点不一样，第一次是先烤再煎的，第二次是先煎再烤的;) ，实践证明----先煎后烤的比较好吃一点。下面是方子啦。。
首先是材料。。橄榄油忘了放进去了，所以后来单独拍了一张$害羞$
那块骨头是偶单独弄下来后来去炖汤了，哈哈:D
[ 本帖最后由 kelly171 于 2007-11-25 23:16 编辑 ] 第一步，先用刀背把牛肉拍松一点，加上盐，料酒和黑胡椒腌制10-15分钟。
黑胡椒用那种颗粒的，磨出来的，比粉状的那种要好很多。$m2$ 又在夜里放毒了,搬个小凳子看$m15$ 第二步， 锅里放橄榄油，不要多，一点点就好，或者把橄榄油涂一点在牛排上到锅里去煎，这样锅里就不用放油了。 煎的时候除了两面，四周也要煎。。用筷子把牛排竖起来还是要花点力气的$汗$ $支持$ 要看成品:D 第三步，煎好的牛排放在锡纸上放到烤箱里去烤，看要几分熟来决定烤多久。
我比较爱吃7分熟的，所以用180度烤了14分钟。 在最后一分钟的时候把盘子也进去热一下。再装牛排:) 最后烤好的样子，这是第一次做的时候拍的，今天做的没拍就吃掉了:D
下面一张是我的那份，大家忽略被我咬了一口的吐司哈。。
上面一份是bf的。。盘子比较丑
[ 本帖最后由 kelly171 于 2007-11-25 23:25 编辑 ] :D :D 最后附送一张全景 吃的时候撒一点磨的黑胡椒就更好吃啦$21$ $21$
偶感觉煎烤的相对来说比较健康一点，油比较少，又用的橄榄油。。以前都用的煎的，加不少油。。那些油都吃进肚子了$郁闷$
[ 本帖最后由 kelly171 于 2007-11-25 23:30 编辑 ] 原帖由 糖醋黄花鱼 于 2007-11-25 23:11 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
又在夜里放毒了,搬个小凳子看$m15$
$害羞$ $害羞$