美食接龙第八棒----花团锦簇
又到晚餐时间，寒冷的冬日，来碗热辣的浓汤，赛过Gluehwein花团锦簇，花--黄花菜；锦--什锦，材料丰富多样；团，簇，大杂烩为一锅浓缩汤---------酸辣汤
简单易做，开胃爽口！
[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-11-29 19:53 编辑 ] 材料：黄花菜，金针菇，木耳，酸笋，西红柿，柿子椒，白菜梗，葱花，大蒜，碎肉
调料：油，盐，糖，味精或鸡精，十三香，辣椒粉，陈醋，番茄酱，生粉
准备工作：将黄花菜，金针菇，木耳用热水泡开，然后洗净切小段，酸笋，西红柿，柿子椒，白菜梗也切小片，碎肉用生粉和十三香兑点水拌匀 做法：
热锅里加入少许油，爆大蒜和葱花至香味飘出，加入西红柿和碎肉炒至半熟，然后将切好的黄花菜，金针菇，木耳，酸笋，柿子椒，白菜梗全部倒入锅里炒，加调料，盐，糖，味精，十三香，辣椒粉。因为所有材料都是干货经热水泡过，稍微炒一下即可。此时就可以往锅里加水了，水烧开后根据个人喜好加入适量陈醋，番茄酱，在锅里搅拌，熬了差不多5分钟后，为了使汤更稠，更浓，加入勾芡水（生粉对水），再烧他个2分钟就大功告成啦！
俺没有大碗，汤的量实在多，只能层进汤锅里了 红彤彤，热辣辣，香喷喷，食欲大增啊！
最后祝大家好胃口！ $支持$ $支持$ $支持$ :D 为什么后面还有一根法棍呀 原帖由 chole 于 2007-11-29 18:50 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:D 为什么后面还有一根法棍呀
蘸着浓汤吃啊:D 看颜色就好好喝的样子.
不过还是不喜欢柿子椒 $支持$ $支持$ 好暖和啊~~~