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好好看。。。。我等看图说话:cool:
感谢大家捧场,现在开始,看图说话制作方法,送上,,,,,嘎嘎~$bye$
材料: (Teig)4个鸡蛋 90克糖 100克低粉 1.5小汤匙柠檬汁 1.5小汤匙backpulver
100ML 牛奶 6大汤匙食用油 2大汤匙 橙子味道的速容粉
(Belag)新鲜草莓(搅拌器搅拌)450ml 9张 Gelatine blaett 600ml schlagsahne
自选装饰水果适量
做法: 1. 吧鸡蛋,蛋黄,蛋白分开...
2. 量好 100g 低粉和 30g 糖
3. 蛋黄打发,起泡之后加30g糖,打成几乎泛白的淡黄色.在加2大汤匙 橙子味道的速容粉,搅拌均匀.
4. 100g低粉加上1.5小汤匙backpulver过筛,加入3中.搅拌均匀
[ 本帖最后由 jenny2410 于 2007-12-7 17:43 编辑 ]
完成了4以后,模具涂上Fett.烤箱175度预热....
5. 打发蛋白 打至初泡时加30g糖,然后打至湿性发泡在加30g糖.直至粗性发泡.
6. 取1/3的蛋白 加入蛋黄糊中. 不要化圈搅拌,化十字拌匀.
7. 在吧6倒入蛋白糊中.
8.入模....倒进去之后放桌子上振2下,吧大气泡振出来.
175度烤30分钟....
烤好以后拿出来,散热10分钟,脱模.室温放凉...
现在可以开始准备给蛋糕化妆咯....哈~~
1. 9张 Gelatine blaett 放入凉水浸泡,泡大概10分钟吧,然后用手捞起来,吧水挤干.
2. 沥干水的 Gelatine ...过热水浴.
3. 吧2倒入搅拌好的草莓泥里.
4. 600gschlagsahne打发到steif
5. 草莓泥加入4中...
6. 搅拌好以后..
7. Teig分2层.放在慕丝圈里,摆好,放一层teig涂上草莓sahne泥,在放第2层teig..在涂好草莓sahne泥.
放冰箱冷藏6小时.....
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好好看啊！:) $送花$