fantastik 发表于 2004-1-29 02:17

[原创]德国的美食总结！请大家继续推荐！

近来在一些论坛看到不少抱怨德国饮食差的帖子，这里不妨苦中作乐，画个饼充饥，不打肿脸也当胖子了！

说到德国的好吃东西，主要是作者没有细细的观察，如果在生活中有双善于发现的眼睛，好吃的一样不少~~且听偶道来：

1，烤肘子（Schweihaxe) 在zeiss的熟肉制品柜台有卖(比如 real等大超市的外围）。整个肘子烤成红色，香气扑鼻。吃起来口感极佳，味道渗透到整个肘子里面，尤其是外边的肉皮与里面的肉相连接的部分最好吃，想起来就口水不停~~~~~

2，烤香肠 德国的香肠世界闻名。个人认为比意大利的salami什么的好吃得多。个中并列冠军当属 图林跟(Thueringen Wurst) 香肠和 拜仁白香肠(bayerische weisswurst)。肉含量很高，有的竟高达97%，而且调味配方一流~~用烤箱烤过或者简单用油炸。香肠没做之前是白色，完全看不出食欲；但做好的香肠呈金黄色，咬一口肉香四溢。让人吃了这根想着那根，不吃完决不会停嘴。

3，土豆饼 是集会时候一般都会有的小吃，味道很独特。价钱也不贵，完全可以解馋。

4，kebab土耳其烤肉，其中 doener最有特色。也根据地区不同，做法也有差异。但最主要的是烤肉。一个很大的肉柱 - -~，在旋转烤着。一张土耳其饼或者土耳其pizza铺在下面，中间包上从肉柱上割下来的烤肉，加上各种蔬菜，各种调味酱，随个人需要加些辣椒。好吃的很。偶在德国这么久也没吃腻过。

5，炒蘑菇，炒元葱肉末，Kaeseschinkenzunge，brezel，还有好多面包摊的小吃凑很有味道。

以上说的是小吃，其实好多正餐也是美味可口。比如烧鹿肉，比如熏肉等等。

德国本身很小，八千万人口，整个欧洲才能在面积上跟中国一比（不算俄罗斯），所以要求德国乃至每个欧洲国家都有中国那样的八大菜系东西南北口味无数的小吃，是不公平的。其实欧洲国家间因为地理上的相近，数百年经济、文化等等各种方面的交流，各国中都有来自其他邻国的美食、风味。大家不妨擦亮眼睛，总能找到你喜欢吃的东西。

yearer 发表于 2004-1-29 02:26

yearer 发表于 2004-1-29 02:44

zhaoteddy 发表于 2004-1-29 03:50

拜仁白香肠(bayerische weisswurst)是用水煮来吃的！！！而且，是早餐！

goldbach 发表于 2004-1-29 05:51

我喜欢bakery里的东西，bread roll超赞!!我现在想着就流口水.我喜欢德国家庭自己杀猪做的香肠,肝做的是我最爱的,在bread roll上抹上黄油在抹上肝脏香肠,哇!!!好吃啊!!!
我喜欢各种各样的土豆球,很好吃,很入味的感觉.
doener我也是钟爱的.比英国的好吃多了.外面的饼有嚼头,不象英国的软塌塌的!

goldbach 发表于 2004-1-29 05:53

忘了说了,楼主好细心哦,总结的真棒!!!有的时候我们无法改变环境,那我们就尽最大的力量适应它,并从中寻找美好的东西

兔咪咪 发表于 2004-1-29 09:18

其实德国菜也挺好吃的！！特别是德国人家里做的。
我很喜欢吃德国的土豆，到了德国才知道土豆有那么多品种，而且好的品种都一个女孩子的名字命名。让外表傻乎乎的土豆多了一层浪漫的色彩。

goldbach 发表于 2004-1-29 10:28

发几张图吧

都吃一半了才向起来照,真是不好意思的说,吃的难看，请多多关照啦!

goldbach 发表于 2004-1-29 10:28

回复: 发几张图吧

这个是鸭肉

goldbach 发表于 2004-1-29 10:29

回复: 回复: 发几张图吧

这个是德国家庭的饭后甜点,连草莓酱都是自己种自己做的,

爱喝ACE 发表于 2004-1-29 12:03

看起来不错啊！

nuss 发表于 2004-1-29 12:27

最初由 zhaoteddy 发布
拜仁白香肠(bayerische weisswurst)是用水煮来吃的！！！而且，是早餐！


那叫巴伐利亚白肠

冰核桃 发表于 2004-1-29 14:36

喜欢小白肠，又香又脆!

香婆婆 发表于 2004-1-29 21:53

肘子做的一点都没中国的好吃
里面不入味，不咸
不过外面那层可太好吃了，闻着也香

就跟有一次在ＷＡＬＭＡＲＴ门口吃鸡腿一样
咬了一口，里面没味道还汩汩的喷血
旁边德国人还吃的津津有味

polo 发表于 2004-1-30 13:51

除了肘子没吃过，其他的都不好吃啊....

polo 发表于 2004-1-30 13:52

欧喜欢吃烤鸡翅，价廉物美味道足，就是长肉！
土豆沙拉放冰箱冰冰也好吃！
甜点是没的说，99%我都喜欢！

yangliuqing 发表于 2004-1-30 22:49

甜点我都喜欢，香肠只有curry wurst还不错

mlj_lilie 发表于 2004-1-30 23:52

顶

鸡蛋西红柿 发表于 2004-1-31 01:33

很多地方都有一种炸薯条，粗粗的
每次我买的时候，都要两种酱，番茄酱和蛋黄酱
虽然是小吃，但是每次吃完就不用吃饭了

Tom 发表于 2004-1-31 01:40

其实

德国饭菜也http://www.eoshow.com/images/cn/bu.gif见得有http://www.eoshow.com/images/cn/duo.gif难吃。http://www.eoshow.com/images/cn/da.gifhttp://www.eoshow.com/images/cn/duo.gif数人吃http://www.eoshow.com/images/cn/bu.gif到http://www.eoshow.com/images/cn/zheng.gif宗http://www.eoshow.com/images/cn/de.gif罢http://www.eoshow.com/images/cn/liao.gif。

haichen 发表于 2004-1-31 04:10

吃过吃过
好吃好吃
dingdingdingding

yitu 发表于 2004-1-31 14:52

回复: 其实

最初由 Tom 发布
德国饭菜也http://www.eoshow.com/images/cn/bu.gif见得有http://www.eoshow.com/images/cn/duo.gif难吃。http://www.eoshow.com/images/cn/da.gifhttp://www.eoshow.com/images/cn/duo.gif数人吃http://www.eoshow.com/images/cn/bu.gif到http://www.eoshow.com/images/cn/zheng.gif宗http://www.eoshow.com/images/cn/de.gif罢http://www.eoshow.com/images/cn/liao.gif。

同意。没有调查就没有发言权

xiao9 发表于 2004-2-1 18:36

整个节日期间都在吃这些猪食！我都够了难吃看这也没有胃口

zqiwei 发表于 2004-2-3 00:04

吃的这么好?

escho 发表于 2004-2-3 02:17

德国的烧烤类的东西特别好吃，个人以为
在der Kartoffel 吃的牛肉真的是一级棒！ 这个店应该各个大城市都有吧，大家不妨去试一下

纽伦堡是小小的白香肠满不错的，但是一定要到那家店去吃，可惜吃过了没记住地址。没关系，可以问，人人都知道的~非常出名

猪蹄嘛~~~~hoho ，已经有人说过了   （口水~~~）]

其他的偶特别爱吃的大概就是Klöße跟Salammi Pizza了

sheen 发表于 2012-3-16 21:49

都是美味，Mensa 还经常提供野猪肉和鹿肉，而且很便宜，这些即使在国内也不常见的。
页: [1]
查看完整版本: [原创]德国的美食总结！请大家继续推荐！