november_rain 发表于 2007-12-14 22:12

德国这里的平底锅炸东西太费油了，JMS都是怎么做的啊？

国内的那种尖底锅在这里的玻璃灶台上根本用不了啊。
可是平底锅想炸东西随便一弄就要放半瓶油，太浪费了啊。
JMS你们都是怎么做的啊！！！！

葡萄仔 发表于 2007-12-14 22:19

你是想问用什么锅炸东西吗？请选择厨房餐具。

请问为什么说平底锅就特别费油呢？我就是用平底锅啊，没觉得特别费$考虑$

november_rain 发表于 2007-12-14 22:27

比如说炸茄子之类的。不是吗？
至少要让油把食物都淹没吧。

葡萄仔 发表于 2007-12-14 22:55

原帖由 november_rain 于 2007-12-14 21:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
比如说炸茄子之类的。不是吗？
至少要让油把食物都淹没吧。

炸茄子，不管你用什么锅都费油，它本身就是吸油的啊~~

我觉得这炸东西费油和这锅好像没什么关系吧？$汗$

引用一下Angie大师的作品，看看这锅油，怎么样？不是一样用平底锅吗？在德国只能用平底锅，除非你用的是煤气$郁闷$
http://www.dolc.de/forum/attachments/forumid_4/IMG_2951_VDGhE0DInRHL.jpg

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-12-14 21:59 编辑 ]

yoyo_xy 发表于 2007-12-14 23:33

我都是用小奶锅炸，省油，就是可能时间长点，要是着急还是用大锅

Blüte 发表于 2007-12-14 23:49

原帖由 葡萄仔 于 2007-12-14 21:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


炸茄子，不管你用什么锅都费油，它本身就是吸油的啊~~

我觉得这炸东西费油和这锅好像没什么关系吧？$汗$

引用一下Angie大师的作品，看看这锅油，怎么样？不是一样用平底锅吗？在德国只能用平底锅，除 ...
:o :o 身材。

glenbin 发表于 2007-12-15 00:02

不知道炸土豆条的Friteuse效果如何.

virginia_l 发表于 2007-12-15 00:07

挑个深底的小锅啊 $m22$

webcxc 发表于 2007-12-15 00:14

茄子先放盐揉一下就不会那么吃油了

yooyoo_8860 发表于 2007-12-15 00:23

$汗$ $汗$ $汗$
用个直径小点的平底锅啊～～～～

Jessy2007 发表于 2007-12-15 13:19

用小点的汤锅

JOJO° 发表于 2007-12-15 13:53

德国到处都有卖那种和国内炒锅很相似的，就是底是平的。我家就用这种的，烧菜很方便。
http://ecx.images-amazon.com/images/I/31bwj-tNsoL._AA240_.jpg

JOJO° 发表于 2007-12-15 14:05

对了，也很省油。
倒不是为了省钱，主要是平时吃的清淡，油放多了反胃。
另外如果是专门炸东西的话，推荐买个专门油炸的机器，很方便的，还不用担心油溅的到处都是。

随心屿 发表于 2007-12-15 23:38

换小锅或换不粘锅
更同意楼上的，用专门的炸锅

小鱼念海 发表于 2007-12-16 02:37

我用的是用旧了的小电饭锅内层，既省电又比较省油，而且锅体不算很深，普通筷子就能夹到。如果炸易散的，我就用小点的那种网网的滤勺。

小鱼念海 发表于 2007-12-16 02:39

原帖由 webcxc 于 2007-12-14 23:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
茄子先放盐揉一下就不会那么吃油了
$支持$ 真是好办法，下回试试？$支持$ $支持$

Lys 发表于 2007-12-16 04:33

特地买了不锈钢的专门的炸锅， 没想到换了两次都有问题， 看来冥冥中注定我不能吃油炸的东西:mad:
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