Chinakohl切块，洗干净，放盐水里面泡软，然后拿出来，跟盐，糖，味精，辣椒粉，少量醋搅拌均匀，放干净的玻璃瓶里面密封，放1，2天就可以了。 原帖由 菠萝鱼 于 2007-12-19 11:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
hoho,babian好厉害啊~~~我还以为冒办法类,好想回国吃坛子菜,最郁闷是我最近冒钱回国了:( :( :(
:D :D 有好恰的我就不嗯要回国了
可是可以讲得详细些不罗.太精炼了,我怕我做不出类$汗$ $汗$
比如大概 ...
$汗$ 原料要精确到gramm真还写不出来。我每次都是边尝边调味的。每个人的口味都不同，将泡菜坛子的汁调到你觉得是你想吃的口味稍浓一点就ok了。白萝卜别削皮，最好吃就是外头脆脆的那一层。刀豆土市我看到过，不过处理起来比较麻烦，不是泡两天就能吃的，就别尝试了。
实践最重要，做个两三次，人人都是泡菜高手。:cool:
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