eva 发表于 2002-11-12 15:14

事实上,这个...南方北方的概念太大了,长江以北的都可以说是北方,以南的就是南方,按这种分法,上海,江浙,四川,福建等地都是南方.这其中就有淮扬菜系,粤菜和川菜三种菜系,各有各的特色,不可一概而论.

九金 发表于 2002-11-13 11:23

最初发表由 兔咪咪
怎么说呢。心理上总觉得南方女孩灵秀,做菜也好,做事也好总让人觉得那么舒服。
但好象一提起北方女孩,总是让人联想到猪肉炖粉条,烙饼卷大葱,说好听了是豪迈,说不好听了。。。哎还是不说得好!
可能我从小就羡慕南方的小桥流水,吴农软语,精巧的小菜。一直希望自己除了豪迈以外,还可以多多少少的做几个南方小菜,但是学了半天,就是不象,所以想和姐妹们讨论讨论。

地域的差异所造成的口味差异,这很正常,但是这种差异不应形成地域歧视。北方寒冷,冬天以肉食为主既积存体力又抗严寒,反之南方炎热,食物多以清淡为主,都是很合理的饮食结构,和豪迈或什么好不好听的评价根本无关。如果你是北方兔,不必因此妄自菲薄,如果你是南方兔,也不要因此对北方的饮食习惯有什么偏见。
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