CleoLesch 发表于 2007-12-26 00:28

饼干祝圣诞

送上两款饼干祝大家与家人朋友过一个开心圣诞！

这是昨天晚上做的kleine Spitzbuben
   

这是今天做的Lübecker Kokosmakrönchen

DAB 发表于 2007-12-26 00:43

$支持$ $支持$ $支持$

Julia02152000 发表于 2007-12-26 01:01

$送花$ $送花$ $送花$

我有一个小白猪 发表于 2007-12-26 01:03

做的真好。超级漂亮的说呢$高$

yooyoo_8860 发表于 2007-12-26 01:15

$支持$ $支持$ $支持$
超级厉害～～～～

海底精灵 发表于 2007-12-26 11:02

这个做得像专业的说$高$ $送花$

小茄子包儿 发表于 2007-12-26 13:30

gutentag2007 发表于 2007-12-26 14:23

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kiwi-rr 发表于 2007-12-26 15:05

真漂亮，看上去也好吃，为什么我不会做啊$m13$

tzing 发表于 2007-12-26 16:04

$高$ $高$ $高$

娃娃妈 发表于 2007-12-26 17:29

第二个怎么做?
上个方子吧,很诱人啊

stoneg4 发表于 2007-12-26 17:37

$支持$ 现在还没有分，晚些给你补上：）

CleoLesch 发表于 2007-12-26 21:16

原帖由 娃娃妈 于 2007-12-26 16:29 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
第二个怎么做?
上个方子吧,很诱人啊

方子在这里

Lübecker Kokosmakrönchen

用料：椰蓉Kokosraspel 250克，蛋白Eiweiße 5只，糖粉Puderzucker 250克，杏仁泥Marzipan-Rohmasse 400克，半只柠檬皮细丝 abgeriebene Schale von Zitrone，朗母酒
Rum 两汤匙，
白糖 半杯，巧克力糖霜 Schokoladen-Fettglasur 100克 （我不是很喜欢饼干上沾有巧克力，这两样都没有用。下面配方仍按原配方）

1.将椰蓉用手搓散铺在烤盘上，上烤箱100度烤20分钟，去除椰蓉里的水分，注意不要关烤箱门；

2.将蛋白打硬；

3.糖粉过筛后，将一半与杏仁泥和打发的蛋白均匀混合；然后加入椰蓉、另一半糖粉、柠檬皮丝和朗母酒，继续混合均匀；

4.将烤箱预热160度；

5.将混合好的饼干稀装入一个有拇指大的口的塑料袋，在烤盘上挤出核桃大的饼干后，放入预热好的烤箱，烤制15至20分钟；

6.饼干表面微黄后，即可取出放在烤架上晾凉；

下面这一步我就省了
7. 将巧克力糖霜装在碗里，再放入装有开水的锅里融化，然后将晾凉的饼干一只只放入融化的巧克力浆中，使三分之一的饼干沾上巧克力，放在烤架上晾干即可。

注意：烤盘上要先刷一层油。我的烤盘上没有刷油，饼干烤好了，好不容易才一只只铲下来。

Viel Spaß! :)

CleoLesch 发表于 2007-12-26 21:18

原帖由 stoneg4 于 2007-12-26 16:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ 现在还没有分，晚些给你补上：）

看来大家放假在家都在做好吃的呢:)

谢谢斑斑$送花$

rosamagnolia 发表于 2007-12-26 22:15

$支持$ $支持$
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