linwen778 发表于 2004-2-6 19:37

周日有一起吃生煎馒头的吗？

想吃生煎了，明天会把冰箱里的皮冻和肉糜拿出来。gf在时一起做过两回，还行，不过不知为什么还是没有汤。:-(一个人吃太多，大概还够两三个的。最好会包。住Ludwigshafen，电话069 21999348（会转到我电话上）。反正我一定要吃的，想一起的趁早，这样料不够还来得及去买。

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zqiwei 发表于 2004-2-6 19:54

你将肉冻混在肉馅里就会有汤了

linwen778 发表于 2004-2-6 19:59

当然是裹在里面了，否则怎么会说“还是没有汤”？

只稍微有点湿。不知道是放的太少呢（1：1），还是没包严实？

rene 发表于 2004-2-7 13:50

住Ludwigshafen，怎么会是Frankfurt的电话呢？！

xiao9 发表于 2004-2-7 15:29

楼上的，人家都说了“电话069 21999348（会转到我电话上）。”

乞丐 发表于 2004-2-7 16:23

我想问问，那个皮冻是怎么弄的？

flytohome 发表于 2004-2-7 23:25

只听说过生煎包，还有生煎馒头啊。

linwen778 发表于 2004-2-8 00:08

楼上不是上海人吧？生煎馒头是上海小吃，上海就叫生煎馒头，不知为什么到了外地叫生煎包了。;-)

linwen778 发表于 2004-2-8 00:13

最初由 乞丐 发布
我想问问，那个皮冻是怎么弄的？

猪皮，略煮，刮去毛，刮净（！）肥膘，换水继续。沸后小火炖，只要十来个小时就够了。

flytohome 发表于 2004-2-8 10:39

猪皮跟水的比例是怎样的？我做过一次但不知道水是不是多了，怎么也不能结成冻
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