wawa1957316 发表于 2007-12-31 21:55

祝大家新年快乐！ 献上一盘炒年糕

前两天的年糕贴，就想着要吃炒年糕，小试一把，还真的好吃。:D
因为只是想吃，过程没拍下来，只有成品照了。
简单的说一下年糕的做法：
大米粉，生粉各一半，然后用开水，冲的水量没量，只是看到粉成团（这里要注意的是，两种粉混合后，要用筛子筛过，不然生粉吃水不好，会有干面团,我的面粉就起团了），稍凉后放案板上揉至软。用一蒸锅，放上蒸布，将面团揉成条一，再压扁，蒸15分钟就好。
蒸好的年糕放冷水里，等硬了再取出存放。
我可是一边吃一边发贴哦:D

[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2007-12-31 21:57 编辑 ]

@1234@ 发表于 2007-12-31 21:59

新年快乐:D

yooyoo_8860 发表于 2007-12-31 23:13

:D :D :D
我也想做做看呢～～～～～

Julia02152000 发表于 2008-1-1 03:27

$支持$ $支持$ $支持$

朱襄 发表于 2008-1-3 10:48

大米粉，生粉超市有卖么，什么东西啊

MR.OIL 发表于 2008-1-3 12:41

想念宁波的年糕$郁闷$

fensterglas 发表于 2008-1-3 16:06

$郁闷$ $郁闷$ 想吃想吃

mausreis 发表于 2008-1-3 21:59

年糕都能自己做？厉害！
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