wish 发表于 2004-2-8 14:58

[问题]请问下下，塔塔粉是什么东西啊？

想做蜂蜜威风蛋糕，原料里面有塔塔粉，不知道是什么东西，是不是这边的BACKPLUVER啊？？？
先谢谢啦

高兴 发表于 2004-2-8 19:49

德语:weinstein,英语:tar-tar.不过你不用找了,德国没有卖的.

wish 发表于 2004-2-8 23:47

？？那这个东西可以用什么来替代呢？？

酸红豆 发表于 2004-2-9 13:00

一点点白醋，或者柠檬汁都可以，帮助打发奶油蛋白之类的东西

wish 发表于 2004-2-9 21:15

ok,谢谢啦
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